Nafndagur eftir borgina, þar sem hún er upprunnin, er þetta auðvelt steikt fiskrétti frábært appetizer eða hliðarrétt til viðbótar aðalréttinum.
Það sem þú þarft
- 1 kíló af fiski (allir fiskar með föstum hvítum holdi) skera í miðlungs þykkan sneiðar
- 3 matskeiðar engifer líma
- 3 msk hvítlaukur líma
- 1 teskeið
- túrmerik duft
- 1 tsk kóríander duft
- 1 tsk kúmenduft
- 1 tsk kola fræ (ajwain)
- 1 tsk chili duft
- Dash salt eftir smekk
- 2 msk lime safi (safa af 1 lime)
- 1 1/2 bollar Bengal grömm hveiti
- Olía að grunnum steikja fiski
- Safi með 1 sítrónu
- 1 lime (wedged)
Hvernig á að gera það
- Blandið öllum innihaldsefnum nema fisk- og lime-köttunum, í stórum, grunnfiski. Búðu til þykkt líma.
- Leggðu varlega á fiskinn í þennan líma, vertu viss um að hylja hvert stykki vel. Leyfa að marinate í 1 klukkustund.
- Í stórum, pönnuðu pönnu, hituðu nóg af olíu til að grunna steikja fiskinn þar til hvert stykki er gullið og skarpt á báðum hliðum.
- Berið fram heitt, raðað í fat. Kreistu sítrónusafa yfir stykki rétt áður en það er borið. Skreytið með lime wedges.