Honey, Ginger, Lime, og Rum Glerað Rækja

Þetta auðvelt uppskrift að hunangi, lime og rýma rjóma er hægt að undirbúa á grillið eða í brauðinu þínu, svo það er frábært allt árið um kring. Rækjur geta einnig verið skewered með grænmeti fyrir björt og litrík, heilbrigt appetizer eða entree.

Þetta eru ljúffengir með Mango Salsa , ferskum Salsa Cruda , eða sem toppi fyrir aspas, arugula og avókadó salat. Fyrir verulegan máltíð eru þetta frábær með svörtum baunum og hrísgrjónum .

Það sem þú þarft

• 1/2 bolli ferskur kreisti lime safi
• Sætið af 1 lime
• 3/4 bolli gulbrúnt elskan
• 1/2 bolli
• dökk róm
• 2 tsk ferskur engiferrót, rifinn
• 1 hvítlaukur, hakkað fínt
• 20 stórar rækjur, skrældar og deveined með hala enda skelarinnar til vinstri
• 1 matskeið ólífuolía
• Sea salt og ferskur jurt pipar
• 1/4 bolli fínt hakkað ristill
• Lime wedges

Hvernig á að gera það

1. Sameina lime zest og safa, hunang, romm, engifer, hvítlaukur og cayenne í pott og þeyttu þar til það er blandað vel saman.
2. Kryddu marinadeið yfir sjóhita, látið elda í 1 mínútu og látið kólna alveg.
3. Setjið rækjurnar í flatan fat og hellið helminginn af marinade á þeim ásamt ólífuolíu. Coverið og marinið í kæli í amk eina klukkustund eða eins lengi og 8 klukkustundir.
4. Forhitið grillið eða settu upp efst rakann á broiler þínum. Ef þú ert að rækta rækurnar skaltu líma lakapúði með filmu til að auðvelda hreinsunina.

Fyrir Skewering:

1. Ef þú ert að rækta rækurnar skaltu velja hratt elda grænmeti eins og 2 tommu lengd af scallion, 1/2 tommu sneiðar af litlum kúrbít eða gulum leiðsögn, barnatómum, eða bitum af stykki af gulum pipar og skiptu þeim með rækju.
2. Elda kebabin í 2 til 3 mínútur á hvorri hlið.
3. Kasta rækjum með stökk af salti og pipar. Grillaðu eða hrærið rækurnar í 1 mínútu, burstaðu með marinade og snúðu.
4. Eldið í tvær mínútur til viðbótar, bragðlaust með meira marinade. Rækurnar verða skærir bleikir að utan og hvít að innan.
5. Hrærið hakkaðan cilantro í eftir gljáa og hella yfir rækju á meðan þau eru enn heitt, með því að fara með lime wedges á hliðinni.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	367
Heildarfita	4 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	14 mg
Natríum	126 mg
Kolvetni	70 g
Mataræði	2 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)