Sangria er hefðbundin spænsk drykkur sem sameinar vín með ávöxtum, smá sykri og einu eða fleiri kryddum. Það var kynnt í Bandaríkjunum á World Fair í New York árið 1964 og restin er saga. Það er nú einn af vinsælustu drykkjunum í Ameríku og um allan heim.
Vineyards ríktu æðstu á Spáni á fyrstu öldum f.Kr. Fórnarlömb Rómverja fundu mílur af fersku vínberjum hér um 200 f.Kr. og þeir byrjuðu að flytja inn spænsk vín, einkum betri rauðvín, þegar spenna milli landanna settist niður. Spænskir vín voru kynntar til annars staðar í Evrópu, og sangria var fljótlega að fylgja.
Vínið er mikilvægasta efnið í sangria og það er grundvöllur uppruna þessarar drykkju. Vatn var ekki alltaf öruggt að drekka á þeim dögum og áfengi í víninu gæti treyst til að forðast bakteríur. Þá fékk einhver hugmyndin um að bæta ávöxtum og kryddum við vínið til að lifa upp. Tæknilega, Spánverjar vísa til hvaða vín bolla sem sangria, og útgáfur af vinsælum drykknum hafa fjölgað síðan þá. Flestir eru með brandy, en þú getur gert tilraunir með mismunandi áfengi og jafnvel margs konar ávexti, safi og krydd.
Þessi mexíkóska útgáfa af sangria er ávaxtaríkt samsæri með hærra áfengisstigi sem gerir það frábært fyrir pörun með sterkan mat. Notaðu alltaf viðeigandi vín þegar þú gerir sangríka vegna þess að vínið verður mest áberandi bragðið í drykknum. Hefð kallar á rauðvín.
Það sem þú þarft
- 1 flösku af rauðvíni (helst spænskur uppskerutími eins og Rioja)
- 1 bolli Grand Marnier (eða Cointreau eða Triple Sec)
- 1/2 bolli brandy
- 1 bolli appelsínusafi
- 1 appelsínugult (skera í wedges)
- 1 lime (skera í wedges)
- 1 bolli ananas (klumpur, tæmd)
- Valfrjálst: Tvær 4 tommu pinnar af kanil
- 24 aura sítrónu lime gos
- Ís
Hvernig á að gera það
- Setjið öll innihaldsefni nema fyrir sítrónu lime gosið og ísinn í stórum könnu. Allir könnur munu gera, en hefðbundinn sangria könnunaraðili mun bæta við hæfileikanum í partýið og þjóna þeim tilgangi. Þessir könnur hafa pinched vör sérstaklega hannað til að koma í veg fyrir að ávextir og önnur efni fari út í gleraugu.
- Hrærið til að sameina. Taktu könnuna með plasthylki og kæli í nokkrar klukkustundir eða jafnvel yfir nótt.
- Hrærið sítrónu lime gosið og fyllið í ís þegar þú ert tilbúin til að þjóna. Hellið sangríunum í viðeigandi glös , þenja af ávöxtum.
- Skreytið hvert glas með kúlu af appelsínu eða lime.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 113 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |