Þessi ríkur og rjómalögðu uppskrift að kryddjurtum grænt chia pudding er þrefaldur skylda sem dýrindis og heilbrigt, sektarkennd og glútenfrír morgunmat, eftir skyndibitastigi eða eftirrétt. Grasker er hlaðinn með næringarefnum og þetta er frábær leið til að fá börnin að borða meira plöntu næringarefni ef þau eru ekki hrifinn af grænmeti. (Það er líka gaman og auðvelt að gera fyrir verðandi kokkana þína). Ef þú ert ekki kókosvifta skaltu nota möndlu eða hampi mjólk í staðinn. The lítill Chia fræ inniheldur heilbrigt fitusýrur, trefjar, kalsíum, kalíum og magnesíum. Þeir voru notaðir af frumbyggja fyrir langa ferðalög, og margir íþróttamenn neyta þá sem þolgæði. Þeir eru í litum frá dökkgráðu til hvítu og liturinn hefur engin áhrif á næringargildi þeirra. Pudding er eins og að fá grasker baka á þig án þess að vera sekur. Við elskum líka þetta lagskipt með Super Granola og hampi hjörtu; Síðarnefndu lána örlítið marr og chewiness við þessa pudding ásamt próteinum og ómettuðum fitusýrum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli graskerpuré (lífrænt ósykrað)
- 1/2 bolli chia fræ (lífrænt **)
- 2 bollar
- Kókosmjólk (lífræn eða
- möndlu eða hampi mjólk)
- 1 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 tsk kanill
- 1/2 tsk engifer (jörð)
- 3 msk agave nektar (eða kókos nektar, eða hlynsíróp eða smekk)
- Skreytið: 1/4 bolli möndlur (ristað sneið eða hakkað valhnetur eða pecans)
- ¼ bolli lífræn hampi hjörtu (skeljað fræ hampi)
Hvernig á að gera það
Sameina graskerpuran, chia fræin, kókosmjólk, vanilluþykkni, kanil, engifer og kókos nektar vandlega með þeyttum eða immersion blender. (Whisking mun skapa eitthvað af Tapioca áferð, en blanda brýtur fræin og gefur aðeins meira samræmda pudding áferð).
Hellið blöndunni í skál eða lituð ílát, hyljið vel og slappið af í 8 klukkustundir eða yfir nótt.
Til að þjóna: Settu örlátur ½ bolla af pudding í hverjum 4 eftirrétt gleraugu eða skálar.
Efstu pudding með ristuðu sneiðum möndlum og stökkva með hjörtu hjörtu.
** Chia fræ getur verið mismunandi í frásogi þeirra; þannig að ef pudding þín kemur út of þykkur skaltu bæta aðeins smá mjólk í matskeið í einu þar til það nær yfir valinn samkvæmni. Ef það er ólíklegt að það sé of þunnt skaltu bara bæta við öðru matskeið fræja og láta pudding sitja í klukkutíma.
Variation: Bæta við 11/2 matskeiðar jörð kakó nibs eða fínt hakkað kristallað engifer í pudding.
Höfundarréttur 2015 eftir Jen Hoy