A hluti af hita frá grillið kemur út þegar sætt náttúra sem er embed in plómur, karamelliserar sykurnar á skurðarflötinu með frábærlega góðan áhrif. Og vegna þess að þessi luscious sumar og snemma haustljós hafa tilhneigingu til að koma í vetur allt í einu, að finna nýjar leiðir til að þjóna þeim er óvenju velkomin.
Grillaðar plómur eru dásamlegar með grilluðu svínakjöti eða pylsum, en jafnvel betra þegar þær eru notaðar með ís eða fryst jógúrt í eftirrétt.
Það sem þú þarft
- 1 til 2
- plómur (á mann)
Hvernig á að gera það
- Gakktu úr skugga um að eldunargrindurinn á grillinu sé runninn hreinn og vel olíaður, þá lagið kol eða gasgrill til miðlungs heitt hita: Þú ættir að geta haldið hendi þinni um 1 tommu yfir eldunarhúðina í 3 til 4 sekúndur.
- Þó að grillið hitar, skolið plómurnar hreint, klappaðu þeim þorna, skírið þá í hálfa kringum gröfina og fjarlægðu og henda grösunum. Þú getur afhýtt þau fyrst, ef þú vilt, en það er ekki nauðsynlegt. Þegar allt er sagt, held ég að þeir líta miklu betur út (og halda lögun sinni betur) með skinnin á.
- Setjið plómurnar á bakka eða bakplötu. Borðuðu þá með olíu, með sérstakri áherslu á skerahliðina.
- Setjið plómurnar, skera niður, á heitum grillinu. Cover og elda þar til þau eru grilluð og hituð í gegnum, um 5 mínútur.
Berið grilluðu plómurnar heitt eða hlýtt, sem hliðarrétt eða með ís til eftirréttar. Ef þjónar sem bragðgóður hliðarréttur, er stökk af salti og mala eða tveimur af ferskum jörðu svörtum pipar gott. Þegar það er bætt í ís eða borið fram við köku, er það ekki svolítið af sykri eða þeyttum rjóma .
Sætur afbrigði
- Snúðu plómunum eftir að þeir hafa eldað á skerahliðinni, stökkva hvern helming með um það bil 1 tsk brúnsykur og smá kanil; kápa og grillið þar til sykurinn bráðnar og byrjar að kúla, 3 til 5 mínútur.
- Fylltu litla skál með kúluðu sykri og rúllaðu plóminum í sykri til að klæðast þeim áður en þú setur þær á grillið.
- Stykkðu plómurnar með u.þ.b. 1/4 teskeið (samtals, ekki á plóma!) Jörð kardimommu á skurðu hliðinni áður en þau eru sett á grillið.
Savory Variations
- Stráið hakkað rósmarín á plómurnar eftir að þú burstar þeim með olíu þegar þú tekur þau af grillinu.
- Blandið 1 teskeið rifinn ferskur engifer inn í olíuna áður en hún burstar á plómurnar.
- Nokkur chili duft eða rauð chile flögur geta bætt högg af spiciness sem er nokkuð bragðgóður með sætleika plómanna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 38 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |