Hvernig á að grilla næstum hvaða grænmeti þú getur hugsað um
Grilling grænmeti er auðvelt. Sú staðreynd að fleiri fólk gerir það ekki er skrýtið. Almenna reglan er að skera grænmetið í sundur sem mun elda fljótt og jafnt. Allir stykki skulu vera í samræmi þykkt og ekki meira en um það bil 3/4 til 1 tommur þykkt. Soak grænmeti í köldu vatni í u.þ.b. 30 mínútur áður en þú grillar þau til að halda þeim frá að þorna. Látið þurrka, þá bursta létt með olíu til að koma í veg fyrir að standa.
Yfirskítið ekki og þú munt hafa grænmeti betur en þú hugsaðir mögulegt. Ef þú vilt grilla grænmeti og vilja reyna smáar hlutir, notaðu grillingarkörfu til að halda þeim úr eldinum.
Þessi listi yfir tiltekið grænmeti mun byrja þér að byrja.
Aspas: Skerið endar. Liggja í bleyti í vatni í 30 mínútur í klukkutíma. Látið þorna og bursta með ólífuolíu. Setjið á grillið og snúið hverri mínútu. Fjarlægðu þegar ábendingar byrja að verða brúnn. Þú getur bætt við nokkrum auka bragði við aspas með því að blanda smá sesamolíu í ólífuolíunni áður en þú burstar þeim.
Bell Peppers : Skerið í gegnum miðjan pipar efst til botns. Fjarlægðu stilkur, fræ og hvíta rifbein. Borðuðu létt með olíu og grillið í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Sjáðu eldinn brennt papriku til að fá frekari upplýsingar.
Chili Peppers: Bursta með olíu. Grillið heil á hvorri hlið, 2-3 mínútur. Til að draga úr hita, skera af stafunum og draga út fræin.
Korn á skálinni : Dragðu varlega úr skinnunum en fjarlægðu ekki.
Fjarlægðu silki og skera af endanum. Leggðu í köldu vatni í u.þ.b. 30 mínútur. Þurrkaðu og borðuðu með smjöri. Foldið skinnunum niður og bindið eða snúið endunum. Setjið á grillið í um það bil 5 til 7 mínútur. Snúðu til að forðast að brenna.
Eggplant: Skerið lengd fyrir smærri eggplöntur eða í diskum efst til botns fyrir stærri eggplöntur.
Liggja í bleyti í vatni í 30 mínútur. Látið þorna, bursta með olíu og grill 2-3 mínútur.
Hvítlaukur: Taktu alla ljósaperur og skera af rótenda. Borðuðu með ólífuolíu og settu skurðhliðina niður yfir heitu eldi. Grillar hvítlauksperur í um það bil 10 mínútur eða þar til húðin er brún.
Sveppir : Skolið frá óhreinindum og klappið þurrt. Borðuðu með olíu og grilli. 4-5 mínútur fyrir lítil sveppir, 6-8 mínútur. Notaðu grillkörfu eða pípu fyrir smá sveppir.
Laukur: Fjarlægðu húðina og skera lárétt um 1/2 tommu þykkt. Borðuðu með olíu og grill 3-4 mínútur.
Kartöflur : Það eru margar leiðir til að grilla kartöflur. Þú getur gert þá allt fyrir bakaðri kartöflu eða skorið í köttur, burstaðu með ólífuolíu og grillið þar til brúnt.
Tómatar : (Já, ég veit, tæknilega ávöxtur) Skera í tvennt, frá toppi til botns. Borðuðu með léttu lagi af olíu og grillið skera hlið niður 2-3 mínútur.
Kartöflur : Þvoið vandlega og þurrt. Nudda með olíu. Settu í álpappír og grillið í 35-40 mínútur, beygðu stundum.
Kúrbít og lítið skvass : sneið 1/2 tommu þykkt. Borðuðu með olíu og grill 2-3 mínútur á hlið. Lítil leiðsögn má skera niður í miðjuna og grilla í helmingum.