Ef þú ert að leita að uppskrift að veganhlið, gætirðu að hátíðardagskvöldið með veganum , ekki lengra en þetta auðvelt, vegan sykurgljáðuðu gulrótuppskrift. Einnig högg með grænmetisæta og grænmetisneskjum, þessi uppskrift er gerð með brúnsykri, veganarmaríni, snertingu af kanil og ekki mikið annað. Það er svo auðvelt og einfalt!
Það sem þú þarft
- 2 bollar
- gulrætur (skera)
- 1 laukur (skera eða sneidda)
- 1/4 bolli brúnsykur
- 2 matskeiðar mjólkurfrítt
- smjörlíki
- 1/4 tsk kanill
Hvernig á að gera það
- Stofnið gulræturnar í lítið magn af vatni þangað til snemma, um 8 mínútur.
- Hreinsið vandlega.
- Í miðlungs potti, sameina gulrætur, laukur, brúnsykur, smjörlíki og kanill. Smyrjið, hrærið stundum í 15 mínútur.
Þjónaðu sem hlið til vegans Þakkargjörðarmjöl, eða hvaða tíma ársins sem þú ert að leita að eitthvað mildlega sætur og ljúffengur.
Skýringar
- Gulrætur innihalda mikið af trefjum, sem geta fyllt þig upp hratt og haldið þér ánægð lengi eftir að máltíðin er lokið. Ef það er borðað reglulega getur trefjan í gulrætur einnig stuðlað að lækkun kólesteróls. Aðrar heilsufarbætur við að borða gulrætur? Minni áhætta á ákveðnum krabbameinum, vernd gegn sjónskerðingu og bættri beinheilbrigði, til að nefna nokkrar.
- Það er nokkuð algengt að brúnsykur sé heilsusamari en hvítur sykur. Brúnsykur gangast undir minni hreinsun en hvít sykur áður en það nær að matvörubílnum þínum, og heldur melassunum sem innihalda heilbrigt steinefni. Hins vegar eru magn þessara steinefna í brúnsykri svo traust að þau virki ekki raunverulega til betri heilsu á nokkurn hátt. Reyndar, hvort sem þú ert að tala um agave nektar, hráan hunang, hrásykur, brúnsykur, melass, hlynsíróp eða kókospúkusykur, getur líkaminn þinn ekki raunverulega sagt frá muninn á þessum svokölluðu heilbrigðu sykri og sykursýki og overdoing það á hvers konar sykur getur leitt til offitu, sykursýki og önnur efnaskiptavandamál. Brúnsykur er notaður í þessari uppskrift að bragði og útliti, ekki vegna þess að það er heilsufæði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 82 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 63 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |