Hnetusmjörkökur hafa lengi verið fjölskylda uppáhalds kex. Þessi uppskrift framleiðir klassískt seig og ljúffengur hnetusmjörkaka. Smákökurnar eru ýttar með gaffli til að gera klassíska hryggirnar.
Fyrir mjúka og seiga smákökur, taktu þau út þegar þau byrja að brúna um brúnirnar. Dýktu þeim í bræddu súkkulaði!
Það sem þú þarft
- 1 stafur (1/2 bolli) smjör eða smjörlíki, mildaður
- 1/2 bolli kornsykur
- 1/2 bolli brúnsykur, pakkað
- 1/2 bolli hnetusmjör
- 1 stórt egg
- 1 tsk bakstur gos
- 1 1/4 bollar
- hveiti, 5 3/4 únsur
- 1/4 teskeið salt
- um það bil 2 matskeiðar af hveiti eða kornsykri til að dýfa og þrýsta
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 F.
Smyrjið bökunarplötum létt eða taktu við pergament pappír.
Rjómaðu kúnað og brúnt sykur með smjöri og hnetusmjör þar til það er létt og dúnkt. Sláðu í eggið og hrærið síðan í hráefni.
Mótaðu deigið í 1 tommu kúlur og settu á undirbúnar baksturplöturnar. Ýttu deigið kúlur niður með gaffli dýfði í hveiti til að gera hryggir niður miðju. Dældu gaffaljósker í hveiti eða kúluðu sykri áður en þú ýtir á hverja kex.
Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 8 til 10 mínútur, eða þar til þau byrja að brúna kringum brúnirnar.
Gerir um 2 1/2 til 3 tugum hnetusmjörkökum.
Variations
- Notaðu chunky hnetusmjör í smákökunum eða brettið í um það bil 1/2 boll af hakkaðri jarðhnetum í batterið rétt fyrir bakstur.
- Hnetusmjörkúpa Smákökur Smákökur: Rúlðu köku deigið kúlur í sykri og settu á pappírsflöt á pappír. Með þumalfingri ýtirðu á inndrátt í hverri kex. Bakið eins og mælt er með í uppskriftinni. Þegar smákökurnar hafa verið kólnar skal fylla innspýtinguna með u.þ.b. skítinni 1/2 teskeið af sultu eða varðveislu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 448 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 129 mg |
| Natríum | 749 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 11 g |