Nærvera matreiðsluþurrku í eldhúsi er merki um sannarlega fullnægt heimakökur. Það er nauðsynlegt til að búa til fullkomna brúðu Brulee, en það er einnig hægt að nota það svo mikið ef þú heldur utan um kassann. Notaðu það í stað brauðrist ofni eða broiler til að bræða ostur eða brúnan mat: Þessi listi ætti að sparka ímyndunaraflið.
- Brulee sykurinn á Creme Brulee. Styrið jafnt lag af sykri ofan á ramekin af kældum creme Brulee custard (einn til að reyna: Ginger-Cardamom Creme Brulee . Vinna fram og til baka matreiðsluþurrkuna til að bræða sykurinn þar til hún bráðnar og breytist fölgult. í gljáandi, skörpum skorpu.
- Brúnn álegg á maka og osti. Ef þú hefur ekki tíma til að gera makkarónur og ostur í ofninum, getur þú enn falsað sprungu, ofnbakaðri skorpu með matreiðsluþurrku. Prófaðu þetta auðvelda uppskrift: Blandið tveimur hlutum af mjólk og tveir hlutar olnbogabakkar í potti. Komdu í látið, láttu hita niður í lágmark og eldið þar til makarónan er soðin í gegnum, en samt þétt við bitinn, um 10 til 12 mínútur. Slökktu á hita en farðu á brennarann og hrærið í 1 hluta rifinn skarpur cheddar osti og 1/2 tsk Dijon sinnep á bolli af cheddar osti. Bætið meiri mjólk ef þörf krefur til að ná rjóma samkvæmni og smekkaðu með salti og cayenne pipar. Skellið í skál, stökkva léttlega með brauðmola og brúntu brauðkremunum með matreiðsluþurrku þar til kúbbarnir í osti og bragðbökunum eru léttbrúnir.
- Gerðu túnbræðslu eða patty bráðna. Ef þú hefur ekki brauðrist ofn og vilt ekki kveikja á eldavélinni á ofninum þínum, getur þú enn gert túnbræðslu eða salmon bráðna . Setjið saman bræðsluna, notaðu síðan matreiðsluþurrkuna til að bræða osturinn á toppi þar til hún loftbólur. Haltu því aðeins lengra í burtu þar til osturinn bráðnar og taktu því í nær að gera osturinn brúnt og kúla.
- Brauð papriku. Steikja papriku er auðveldara með matreiðsluþurrku en í broiler eða á eldavélinni því þú getur beitt loganum með nákvæmari nákvæmni. Setjið pipar á álþynnuðu lakapönnu. Hafa stór gler eða málmblanda skál og sumir plast hula tilbúinn. Byrjaðu á einu litlu svæði, vinnðu loginn af matreiðsluþurrkunni fram og til baka yfir pipar þar til húðin dregur úr og blöðrum. Notaðu tappa til að snúa piparanum til að ná hinum megin, vinndu brennsluna yfir yfirborði húðarinnar þar til allt er svartað. Setjið pönnuna strax í skál og hylkið skálina vel með plasthylki þannig að piparinn geti gufað í eigin hita. Eftir 10 til 15 mínútur, þegar pipar hefur fengið tækifæri til að kæla, afhjúpa skálina og fjarlægðu piparinn. Undir rennandi vatni eða með pappírsþurrku, nuddaðu úr svörtu húðinni. Skerið stilkurinn og skrætið fræin innan frá.
- Brúnn meringue. A matreiðslu kyndill mun fullkomlega caramelize tindar meringue toppi á sítrónu marengs baka eða bakað Alaska. Þegar þú hefur toppað eftirrétt þinn með meringue, einfaldlega vinna loga af matreiðslu kyndill létt yfir áleggi þar til það er létt browned.
- Brulee greipaldin. Fyrir glæsilegan hátt til að þjóna greipaldin í morgunmat eða brunch, skerið greipaldin í hálf og stökkva því létt með brúnsykri. Notaðu matreiðsluþurrkuna til að brjóta yfirborðið á greipaldin, bræða og karamellísa sykurinn.
- Klára gratin. Fáðu skarpa, fallega brúnt skorpu á kartöfluþykkni með matreiðsluþurrku. Eftir að það er algjörlega eldað í ofninum, stökkið gratinu létt með fínt rifnum parmesan-osti og kannski léttri þrúgu af jarðsveppuolíu. Vinna matreiðsluþurrkuna fram og til baka yfir yfirborðinu þar til osti og kartöflur byrja að skera og brúna.
- Toast marshmallows fyrir s'mores. Ef björgunarstígur er allt of langt í burtu, notaðu matreiðsluþurrku til að gera innandyra s'mores. Hafa graham kex og stykki af mjólk súkkulaði bars tilbúinn. Spjótaðu marshmallow á málmskeri og notaðu matreiðsluþurrkuna til að brúna það jafnt og byrjaðu með brennslunni lengra í burtu þannig að það hafi möguleika á að hita í gegnum án þess að brenna og síðan færa logann nær til að klára brúnina. Strax flytja marshmallow í súkkulaði-toppað stykki af Graham cracker, nota annan Graham cracker að skafa marshmallow af skewer, toppi það með cracker.
- Gerðu fullkomna franska lauk súpa. Franska lauk súpu er ekki lokið án gooey lag af osti-þakinn crouton. Og matreiðsluþurrkur getur brætt og skarpa osturinn miklu auðveldara en að reyna að sigla lakpott af brimming súpa skálum í broiler. Ladle súpu í skálum, flýttu brenndu brauði stykki ofan og drepu af Gruyere osti yfir alla skálina (hefðin ræður því að hornum brauðsins hangi yfir hliðina). Notaðu matreiðsluþurrkuna til að bræða og brúna osturinn ofan, rétt áður en það er borið fram.
Notaðu það einnig til að lita kerti, flambe eftirrétt eða drykk, ljúkaðu flugljós