Marinert í Dijon-jurtblöndu, eru þessar litríku grænmetiskebabar springandi með bragði. Notið sem hlið til grilluð kjöt eða einfaldlega þjóna sjálfum sér.
Það sem þú þarft
- 1 lítill gulur leiðsögn, sneið í 1/4 tommu stykki
- 1 Bermuda laukur
- 4 sveppir húfur
- 1 rauð pipar, skorið í 8 stykki
- 1 Japanska eggaldin, skera í 1/4 tommu sneiðar
- 3 msk / 45 ml ólífuolía
- 2 msk / 30 ml rauðvín edik
- Safa af 1 sítrónu
- 1 matskeið / 15 ml Dijon sinnep
- 1 matskeið / 15 ml hakkað
- ferskt basil
- 1 matskeið / 15 ml hakkað ferskt steinselja
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
Blandið ólífuolíu , edik, sítrónusafa, sinnep, basil, steinselju, hvítlauk, salt og svörtu pipar saman í litlum skál. Settu skera grænmeti í resealable plastpoka. Hellið marinade yfir grænmeti, kasta og innsigli poka. Setjið í kæli í 1-3 klukkustundir.
Hitið grillið. Settu grænmeti á skeið til skiptis eftir því sem þú ferð. Varðdu marinade að bursta grænmeti þegar þau elda. Setjið kebab yfir miðlungs loga og kápa.
Cook í 10-12 mínútur, bursta með marinade á 2-3 mínútna fresti. Fjarlægðu úr grillinu þegar grænmetið er brúnt og mýkt. Berið sem hlið við grilluðum kjöti, eins og appetizers, eða pakkað í hlýja pita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 250 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 683 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 8 g |