Icebox kökur efst lista af einföldum, ljúffengum eftirrétti sem geta fæða mannfjöldann. Með jarðarberatíma yfir okkur og þessar björtu, safaríku berjum sem eru í boði, það er engin betri tími til að búa til jarðaberja ísskápskaka fyrir næsta potluck eða samkoma.
Hægt er að setja saman jarðaberjasalskaka með fyrirvara á innan við 20 mínútum og gera fullkomna hratt og þægilegan eftirrétt sem er viss um að vekja hrifningu af gestum þínum. Þetta ísskápskaka hefur allt sama ríka, rjóma bragð af venjulegu ostakaka, lýst upp með þeyttum rjóma og lagað með graham kex í stað smyrsls skorpu. Það lítur flókið út með mörgum lögum þess og enginn mun giska á að þetta ísskápskaka væri komið saman á nokkrum mínútum.
Eitt af bestu hlutunum um þetta jarðaberja ísskápskaka (innskot frá því hversu auðvelt það er að gera) er hvernig fullkomlega sérhannaðar það getur verið! Leikaðu í kring með því að nota mismunandi afbrigði af Graham kex, eða notaðu uppáhalds árstíðabundna ávöxtinn þinn til að gera skyndibitastöskuna með þér!
Það sem þú þarft
- 2 lbs jarðarber, skola og klappa þurr
- 20 oz rjómaost, mildað
- 3 bollar þungur rjómi
- 1 3/4 bollar duftformi sykur
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 14,4 oz kassi af hunangi graham kexum (um 30 graham kex)
Hvernig á að gera það
Sneið og blandað
- Skolið, skeggið og þurrkaðu jarðarberið þitt. Setjið heilan berjum fyrir ofan köku (um 16 litlar ber eða 8 stóra ber) og sneiðið afganginn.
- Notaðu standarahrærivél, eða stóra skál með rafmagnshöndablandara, hrærið rjómaost þar til slétt er.
- Hrærðu smám saman um helminginn af miklum kremi. Hrærið þar til slétt er, haltu einu sinni til að skafa niður skálina.
- Með blöndunartæki á miðlungs-lágmarkshraða, bæta smám saman viðbótarþungu kreminu.
- Auka hraða til miðlungs hátt og taktu þar til blöndunin byrjar að þykkna (um það bil eina mínútu).
- Leggðu hlé á að skafa á hliðina og botninn af skálinni og bætið duftformi af sykri og vanillu.
- Hrærið aftur, smám saman að auka hraða til hátt. Berið þar til þykkt, dúnkenndur þeyttum rjómi áferð er náð.
Þing
- Coverið botninn af 9x13 pönnu með jafnt lag af Graham kexum (um 9 lak - brjótaðu Graham kex eftir þörfum).
- Dreifðu um 1/3 af ostakakjablöndunni jafnt yfir Graham kexina.
- Setjið annað lag af Graham kexum yfir ostakaka lagið, jafnt bil eins og þörf krefur og varið þá varlega í fyrsta lagið.
- Dreifðu helmingi af eftir ostakaka yfir graham kexina. Efst með sneiðum jarðarberjum, dreifa jarðarberjum jafnt yfir ostakaka.
- Jafnvel rými annað lag af Graham kex yfir jarðarber, með Graham kex að ýta á jarðarber snuggly í ostakaka lag.
- Top graham kex með eftirrétti ostakaka blanda og dreifa jafnt.
- Efst með jarðarberjum sem eftir eru (ef jarðarber þín eru nokkuð stór, helming eða fjórðungur þá áður en ávöxtur jarðarberjakaka).
- Coverið og kælt í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en það er borið fram. Þetta mun mýkja Graham kex og gefa þeim köku-eins og áferð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1214 |
| Heildarfita | 83 g |
| Mettuð fita | 48 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 230 mg |
| Natríum | 643 mg |
| Kolvetni | 108 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 15 g |