Án tjónsins, ég elska að leita að nýjum leiðum til að njóta kjúklinga. Ég meina, hver elskar ekki alifugla?
Ég mun halda áfram og gera ráð fyrir ef þú ert á þessari síðu, þá gerir þú það líka. Ég minntist huggunarfæða sem ég var þjónað einu sinni á grískum veitingastað sem ég hafði alltaf langað til að reyna, en af einhverri ástæðu gerði það aldrei.
Diskurinn er þekktur sem Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) eða Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Kjúklingur Tomato Pilaf.
Nokkuð með hrísgrjónum hefur fullkomna möguleika á að verða þægilegur matur, svo bara með því nafni sem þú veist að við erum á réttri leið.
Þetta er einfalt fat til að gera, en samt pakkað með góðu bragði. The hrísgrjón er soðið í pönnu, þannig að það hefur tækifæri til að gleypa alla frábæra safi - þannig að þú veist að þú verður að fá dýrindis bit af bragði í hvert skipti.
Einn af uppáhalds þáttum mínum í þessu fati (fyrir utan bragðið af hrísgrjónum) er sítrónan. Það kynnir gott vísbendingu um bragð sem pörar vel með tómatar hrísgrjónablöndunni.
Þegar þú eldar þetta fat skaltu bara ganga úr skugga um að þú sleppir ekki skrefið á að elda hrísgrjónið fyrst. Við gerum þetta þannig að það skilur og haltist ekki saman. Þar að auki munu þeir ekki láta of mikið af sterkju í fatið.
Svo farðu á undan, gefðu þennan góða tómatar hrísgrjón kjúklingasamsetningu. Að lokum, ekki hika við að nota kjúklingabringur eða aðrar sneiðar af kjúklingnum eru læri ekki á hendi!
Það sem þú þarft
- 4 kjúklingur læri (húð á)
- 2 matskeiðar grapeseed olía
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 2 hvítlaukshnetur
- 1 msk smjör
- 1 bolli langur korn hrísgrjón
- 1 3/4 bolli auk 1 matskeið kjúklingur lager
- 1 getur / 15 aura artisjok hjörtu (tæmd)
- 2 matskeiðar tómatmauk
- 2 matskeiðar sítrónusafi (safi 1 sítrónu)
- salt eftir smekk
- pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skolið kjúklinginn vel, klappaðu þurrkað með pappírsþurrku og þá efst með salti og pipar á báðum hliðum.
- Setjið grapeseed olíu í hollensku ofn á miðlungs hátt og eldið kjúkling þar til húðin verður smábrún og örlítið skörpum, um 6 mínútur á hvorri hlið. Taktu út og settu til hliðar.
- Í sömu pottinum á miðlungs hita, notaðu olíuna til vinstri á botni pönnunnar til að sautla lauk og hvítlauk þar til ilmandi, um 5 mínútur.
- Bætið smjöri og hrísgrjónum og eldið þar til hrísgrjón er hálfgagnsæ, um 2-3 mínútur. Þú ert í raun að steikja hrísgrjónin í upphafi áður en þú eldar hana í gegnum.
- Bæta við kjúklingi (húðhlið upp), kjúklingabirgðir, artichoke hjörtu, tómatmauk og ½ sítrónusafa. Smellið með salti og pipar. Snúið hita upp í hár þar til lítilsháttar sjóða myndast.
- Snúið hita niður í miðlungs látið (látið malla) með lokinu á og eldið í 15-20 mínútur eða þar til hrísgrjónin og kjúklingurinn eru soðin í gegn.
- Áður en þjónar kreista smá sítrónusafa ofan á fat og þjóna!