Hvað eru blettagrónur?

Blettatrukkur ( Pandalus platycero s) líta út eins og smá humar og hafa sterka áferð og ótrúlega sætan bragð sem margir líkjast besta humarinu.

Gaman staðreynd: Spot rækjur eru tæknilega rækjur .

Hvernig á að kaupa Spot Prawns

Eins og flestir aðrir krabbadýrir, ætti að kaupa reipa á meðan þau eru enn á lífi vegna þess að þau eru mjög viðkvæm. Sumir staðir sem selja rjóma-og þau eru sjaldgæf í fyrsta sæti-munu selja hina réttlátu dauðu eintökin sem eru sett á ís við hliðina á lifandi tankinum þar sem þau blómstraðu einu sinni.

Þeir ættu að vera ódýrari en lifandi sjálfur. Ef þú velur að fara í þessa leið skaltu fjarlægja höfuðið eins fljótt og auðið er til að lágmarka rotnun og vertu viss um að elda þau sama daginn sem þú kaupir þær.

Hvar eru blettagrónur fangaðir?

Blettir eru oft tengdir Santa Barbara, þar sem þau eru uppskeruð í takmörkuðu magni á hverju sumri. Sumir, sérstaklega í Kaliforníu, kalla ávallt á alla staða rækjum "Santa Barbara spotta rækjur."

Samt rækta rækjur vaxa og eru uppskeru í miklu af strandsvæðum Norður-Kyrrahafsins, þar á meðal frá San Diego alla leið upp til Alaska.

Meginhluti viðskiptabanka er hins vegar í Breska Kólumbíu .

Eru blettir rækjur viðvarandi í fangelsi?

Sjálfkrafa veiddir rækjur eru veiddar í gildrum og handspýtur frá þeim gildrum, æfing sem með góðu eftirliti með árstíðabundnum tímum til að tryggja nægan æxlun heldur fiskveiðum sjálfbær upp og niður vesturströnd Norður-Ameríku.

The vinnuafli aðferð af sjálfbæra uppskeru, gerir þó einnig þessi smá critters alveg dýrt ef þú ert ekki með bát, rækta potta og veiðileyfi til að fara út og uppskera þá sjálfur.

Hvenær eru blettagrónur fáanlegar?

Blettir eru í árstíð einhvers staðar meðfram West Coast frá febrúar til nóvember.

Það er sagt að tímabilið á hverjum stað er stutt: aðeins sex til átta vikur á flestum stöðum.

Blettatjögur eru sjaldgæfar að finna í verslunum utan Breta, þó að flestir af Kaliforníuafli gangi beint á veitingastaði og mikið af Alaskaaflanum er flutt út.

Hvernig á að elda rækjur

Fullt af fólki kýs ekki að elda rækjur í staðinn, heldur að þjóna þeim sem sushi eða amaebi, "sætar rækjur". Í þessu tilfelli er kjötið úr líkamanum hollt og höfuðin eru steikt og þjónað með hliðinni.

Í öllum tilvikum eru höfuðin venjulega soðin og þjónað, þar sem þau innihalda mikið af safa og bragði.

Þú getur eldað staðgóða eins og þú vilt rækju eða rækju. Bara nokkrar mínútur í heitum pönnu, sem var hrærð til að elda þau jafnt og þétt, var góð lausn, þótt nóg af fólki kjósi að gufa reipina sína.

Blettargrónur gera einnig frábært viðbót við fat af paella.

Á flestum sviðum eru blettir rækjur með rós eða egg, sem eru enn fest, aftur til sjávar. Það er gott að sjá um fiskveiðistjórnun og halda því áfram að safna bragðsuppskerunni sjálfbær. Ef þú hefur hins vegar aðgang að plágunarreynum með rós þeirra, veitðu að þeir eru stórkostlega ríkur og ljúffengur skemmtun.