Þetta raka kúrbítasalat inniheldur mikið af myntu og sítrónu ásamt dælur af ólífuolíu. Einfaldasta innihaldsefnin bjarga upp einföldustu salötunum.
Það sem þú þarft
- 4 lítil eða 3 miðlungs kúrbít
- 3 til 4 sprigs af myntu
- 1 sítrónu
- 2 msk. Auka ólífuolía
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hreinsaðu kúrbít og klappaðu þeim þorna. Snúið og sneið og þunnt og jafnt sem mögulegt er (a mandoline er vel hér, en mikil hníf og stöðugur hönd vinna jafnframt). Lag kúrbít sneiðar á borðplata.
- Taktu myntu lauf af stilkur þeirra og stafla í lag. Rúllau laufunum í lengd í sígarettu og skera í þunnt rönd (sjá skref fyrir skref myndir til að klippa kryddjurt úr jurtum ). Setja til hliðar.
- Notaðu örplötu eða zester til að skreyta sítrónu yfir kúrbítinn. Þegar þú hefur mestan hluta af sítrónunni skaltu skera sítrónu í tvennt og kreista safa yfir kúrbítinn.
- Hrærið kúrbít með ólífuolíu og stökkva með salti eftir smekk. Efstu allt salat með myntu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 38 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 14.186 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |