15 Munnvatn Leiðir til að nota beikonfita

Bacon fita er delectable og fjölhæfur efni sem þú getur notað til bakstur, sautéeing, og nánast hvar sem þú vilt nota smjör.

Núna erum við ekki að tala um beikonfita, það er svolítið, reyklaus leifar sem eftir er í pottinum þínum eftir að þú hefur eldað beikon í henni.

Nei, beikonfita er hreint hvítt fita sem er framleitt úr beikon þegar þú eldar það hægt í ofninum - sem gerist að vera besta leiðin til að elda beikon . A aukaafurð af elda beikon á þennan hátt er pönnu með gagnsæjum, fljótandi fitu sem þú getur hellt inn í hitaþéttan ramekin (þennið það í gegnum stykki af ostaskáli til að sía út hvaða beikonagalla) og kæli.

Þegar kælt er, breytist beikonfita óspillt, rjómalöguð, hvítur litur, og það er hlaðinn með reyklausum, bragðmiklar bacony bragði. Það er meira eins og beikonsmjör en beikonfita. Heilsaárangur er beikonfitu meiri í einmettuðum (svokölluðum "fitufitu") feitur en smjör. Það inniheldur hvorki transfita ("slæm fitu"), eins og smjörlíki gerir.

Svo hvað ert þú að bíða eftir? Hér eru 15 leiðir til að nota beikonsmjör.

• 01 af 15

  Dreifðu því á brauðristinn þinn

  Við sögðum "hvar sem þú vilt nota smjör" og ristuðu brauði gerist rétt efst á listanum. Prófaðu það á crusty sourdough, eða fyrir alvöru opinberun, eitthvað sætari, eins og kanill rósín brauð . Það er sannarlega ristað brauð með flestum.

• 02 af 15

  Berðu það á poppinn þinn

  Þetta mun líka vera upplýstur. Þú getur sleppt því að kæla beikonið og dreypa það beint úr beikonpönnu til poppsins . En þar sem þú getur ekki gert popp og beikon á sama tíma, hitaðu aðeins kælda beikonfitu í örbylgjuofni eða lítið potti þar til það er fljótandi.

• 03 af 15

  Dreifðu það á maís á koparanum

  Það er ekkert eins og eyra af sætu korni , brennt á kolgrjónum þar til hóflega karamellískur, þá burstaður með beikonsmjöri og stökkva með salti, pipar og kannski þjóta af hvítlauksdufti. Pure seint-sumar galdra.

• 04 af 15

  Berið það á grillað steik

  Frönsku hafa þjónað grilluðum steiki með toppi af smjöri síðan, u.þ.b. upphaf matar. Og eina leiðin til að bæta það er að skipta beikonsmjöri fyrir venjulegt smjör. En það er ekki allt. Prófaðu klappa af smjöri smjöri á grilluðum hamborgara . Lífið mun aldrei vera það sama.

• 05 af 15

  Eldaðu eggin þín í því

  Beikon og egg - eini frægasta maturinnurinn alltaf. Þú munt taka eftir því að beikon feitur sizzle ekki í pönnu eins og smjör gerir. Það er vegna þess að smjör er um 15 prósent vatn , en beikonfita er hreint feitur.

• 06 af 15

  Notaðu það fyrir karamelluðum laukum

  Caramelizing laukur felur í sér að elda sneiðlaukur í fitu yfir lágum hita, sem þýðir að það tekur nokkurn tíma að gera það rétt. Beikonfita, sem hefur um það bil sama reykapunkt og smjör, er fullkomið fyrir þetta.

• 07 af 15

  Gerðu Flaky Pie skorpu með það

  Bakarar hafa lengi sungið dyggðir lard þegar það kemur að því að gera flaky baka skorpu . Bacon fita gefur sömu flakiness, en gerir skorpu þína bragð eins og beikon.

• 08 af 15

  Gerðu kex með því

  Rétt eins og með skorpuskroppi, mun beikonfita gera flakiest kex alltaf. Kex og kjúklingur verður aldrei það sama. (Og sjáðu fyrir neðan fyrir kjúklingasósu.)

• 09 af 15

  Sautaðu grænu þína í því

  Vegna lægra reykapunkta beikonfitu, sameina það með jafnri hluta hitaolíu eins og hreinsað sólblómaolía eða safflower . Bacon bragðið mun enn skína í gegnum, gera sautéed grænu þína ómótstæðileg.

• 10 af 15

  Berið það á grænmeti

  Ef þú vilt sveifla af bræddu smjöri á gufðu eða soðnu grænmeti skaltu bíða þangað til þú reynir að smíða smjör. Og ef þú steiktir eða grillið grænmetin þín skaltu reyna að henda þeim í bræddu beikonfitu í stað venjulegs ólífuolíu. Þetta virkar líka fyrir steiktu kartöflur.

• 11 af 15

  Bakið kökum með það

  Augljóslega, búðu til súkkulaði flís smákökur með beikonsmjöri í stað nokkurra (eða allt) venjulegs smjörið.

• 12 af 15

  Gerðu pönnukökur með því

  Þetta bara í: beikon og hlynur par vel. Þú getur annaðhvort hrærið matskeið eða tvær af fljótandi beikonfitu í pönnukaka eða dreifa beikonsmjöri á soðnar pönnukökur þínar rétt áður en þú hella hlynsírópnum.

• 13 af 15

  Gerðu majónesi með því

  Eða ætti það að vera majones ? Þú getur ekki notað allt beikonfita til að gera Mayo , vegna þess að fitu þinn þarf að vera fljótandi. Og það getur ekki verið heitt, eða það mun elda eggjarauða. En ef þú sameinar 1/4 bolli bræddu beikonfitu með 1/2 bolli olíuolíu, getur þú notað þessa blöndu til að gera Mayo. Fyrir beikon aioli, skipta ólífuolíu fyrir canola.

• 14 af 15

  Gerðu Gravy með það

  Þetta er einfaldlega spurning um að nota beikonsmjörið í stað venjulegs smjör til að gera roux þína . Kex og kjúklingur mun þakka þér.

• 15 af 15

  Bæta því við risinn þinn

  Sameina einn bolla af hrísgrjónum , 11 vökva aura af vatni, 1/2 tsk kosher salt, 1 msk beikon smjör og 1 lauf blaða í potti. Kæfðu, láttu síðan hita, kápa og látið malla í 39 mínútur fyrir brúnt hrísgrjón, 17 mínútur fyrir hvítt. Njóttu.