Hvað gerir radísur kryddað og 10 radísuppskriftir til að prófa

Crunchy, lágt í kaloríum, hátt í kalíum, C-vítamín, folat (fólínsýra) og trefjar. Þeir eru náttúrulega decongestant (frábært fyrir vetrarmánuðina) og þeir eru auðvelt að vaxa og finna bara um hvar sem er í heiminum. Radishes koma í ýmsum litum, stærðum og gerðum. Það fer eftir því hvaða heimshluta þú ert í og ​​árstími, en þú getur verið vanur að sjá litla rauða, eða meðalstórra í svörtum eða löngum hvítum (kallað daikon). Ef þú ert mjög heppinn getur þú fundið þessar og margar aðrar tegundir í staðbundinni verslun þinni eða bændum mörkuðum árið um kring. Eitt dýrindis sameiginleg tengslin milli þeirra eru að þeir hafa allir smáa piquantness til þeirra.

Þó ekki eins sterkur og chili pipar eða piparrótrót, þá eru þau mjúkar "hita" frábær bragð. En hvað gerir nákvæmlega radísur kryddað? Samkvæmt þessari vefsíðu, " ... Hráefnið hefur skörp áferð og pungent, peppery bragð, sem stafar af glúkósínólötum og ensíminu myrosínasa, sem sameina við tyggingu til að mynda allylisótíósýanöt, einnig til staðar í sinnep, piparrót og wasabi. "Annar þáttur sem getur haft áhrif á piquantness radísanna er stærð þeirra. Því stærra radís, og því lengur sem það er heimilt að vaxa, spicier það verður. Einnig heitari veðrið þar sem radísarnir eru ræktaðar, spicier þeir munu smakka.

Ég elska bragðið af radísum í hvaða formi sem er: Ég eins og þau hrár, marinaded og jafnvel eldað. Ég hef enn ekki fundið leið til að borða radís sem mér líkaði ekki. Þó að ég ætti að benda á að ég hef komist að þeirri niðurstöðu að þegar radísur eru hituð (grillað eða brennt) þá bregst þau á óvart, sem er ekki alltaf æskileg niðurstaða. En ef þú finnur hrár radísur sem er of kryddaður þegar hráefni, þá ættirðu að prófa þá grillað eða brennt - í raun, ef þú elskar radísur þá verður þú einfaldlega að smakka þau soðin líka.

Þó að við séum ekki á hádegismatinu (það er á sumrin) þá getum við samt fengið þessar 12 uppskriftir.

• 01 af 08

  (Þýska) Hvítur radish salat

  Þessi uppskrift af Jennifer McGavin, þýska Food Expert, er gerð með hvítum (Daikon) radish og er hefð í þýska matargerðinni. Svo einfalt, enn svo ljúffengt.

• 02 af 08

  Daikon Radish "Rice" með Gochugaru og steiktu eggi

  Ef þú fylgir glútenfrí eða Paleo mataræði, þá er þetta uppskrift að bæta við mataráætlunina. The fat er létt, nærandi og hefur fallega snerta kryddað úr gochugaru eða kóreska rauðu chili piparduftinu .

  (Uppskrift og mynd eftir Ali Maffucci frá Inspiralized.com)

• 03 af 08

  Berry, Beet og Radish Juice

  The (ógnvekjandi) hugmyndin um að bæta radísum við morgunsafa minn hefur aldrei komið í höfðinu. Takk fyrir Susan, af TarheelFoodie.com, voru safar bara hækkaðir á nýtt stig. Berry hennar, rófa, og radish uppskrift er a verða reyna.

• 04 af 08

  Sýklalyfjameðferð

  Rauða súkkulaðikaka Leda Meredith er frábært ef þú hefur áhuga á nýju bragði í radísum. Það hefur viðbótar spiciness úr rauðu piparflögum sem eru innifalin í uppskriftinni.

• 05 af 08

  Daikon Vegan Patties af One Green Planet

  Þessar Vegan Daikon patties af Melanie, One Green Planet, eru sannarlega einstök. Perfect sem snarl eða létt hádegismat.

• 06 af 08

  Easy Red Radish Kimchi Uppskrift

  Jeanette, af heilbrigðri búsetu J eanette, gerir kimchi auðveldan mat til að undirbúa með hér rautt radish kimchi uppskrift. Þú munt elska allt um ótrúlega uppskrift hennar!

• 07 af 08

  Pico de Gallo með rauðu radísum

  Ef þú ert ekki aðdáandi hráa laukar geta þeir auðveldlega verið skipt út fyrir radísur í mörgum uppskriftir. Það er einmitt það sem ég geri þegar ég undirbúa þetta grunn salsa.

• 08 af 08

  Eins og danska Smorrebrod

  Þunnt sneið radísur ofan á smjöri rúgbrauð eru eins ljúffengur og þeir líta út.