Þetta bragðgóður saltvatn er fullkomið fyrir nokkuð kjöt, en sérstaklega svínakjöt og kjúklingur. Vegna ediks í þessu saltvatni hefur það aukið útfyllt áhrif.
Það sem þú þarft
- 6 bollar vatn
- 1 bolli ferskur basil (hakkað)
- 5 matskeiðar kosher salt (eða 3 matskeiðar borð salt)
- 1/4 bolli
- rauðvín edik
- 1/4 bolli oregano (ferskur, hakkað)
- 6 negull hvítlaukur (mulið)
- 3 matskeiðar sykur
- 1 tsk rauður piparflögur
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni í stórum skál, hrærið stöðugt þar til salt er leyst upp.
2. Þetta er nóg saltvatn fyrir um 6 pund af kjöti. Svinakjöti og nautakjöt í 1 klukkustund á pund og alifugla í 30 mínútur á pund.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 584 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 35,001 mg |
| Kolvetni | 132 g |
| Mataræði | 39 g |
| Prótein | 27 g |