Þessi grillaður lax með sítrónu kapersósu hljómar eins og ímynda fullorðinsmat, en það er í raun alveg rétt fyrir börnin líka. Þú getur grillað laxinn á venjulegu grilli, í grillpönnu á eldavélinni eða í George Foreman grillinu.
Það sem þú þarft
- Safa af 3 sítrónum, skipt
- 1 matskeið. ólífuolía
- 2 matskeiðar. hakkað ferskt oregano eða 1 tsk. þurrkuð oregano
- Kosher Salt og ferskur jörð Svartur pipar
- 4 6 aura.
- laxflök , steinbein fjarlægð
- 2 msk smjör
- 1 matskeið.
- kapers , skola
Hvernig á að gera það
- Hvítasafa af 1 sítrónu, ólífuolíu, oregano, salti og pipar í stórum skál. Bæta við laxflökum, snúðu við kápu. Kældu lax í 10 mínútur.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Grilllax 4 til 8 mínútur, allt eftir þykkt laxsins og tegund grillsins sem þú notar. Lax er gert þegar það flagnar auðveldlega þegar hann er hræddur með gaffli.
- Hiti eftir sítrónusafa í litlum potti yfir miðlungs hita. Eldið 5 til 7 mínútur þar til það byrjar að verða þykkt og eitthvað af vatni gufar upp. Bætið smjöri og klípa af salti. Þegar smjör bráðnar, hrærið í kapri. Smakkaðu og bætið við meira salt ef þörf krefur.
- Skiptu laxi á fjórum plötum. Berið fram með suð af sítrónu kapersósu yfir hverja laxflök.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 294 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 71 mg |
| Natríum | 110 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 20 g |