Grillaðar paprikur, eins og öll grilluð grænmeti, eru ómögulegt að gera. Þú kastar næstum bara papriku á grillið .... Ég skil að flestir vilja vilja aðeins meiri átt en það, og þú munt finna nokkrar frekari upplýsingar hér að neðan. Þessi uppskrift virkar fyrir stórfitu sæt papriku, en einnig aðrar gerðir af papriku, svo sem kúanellum og öðrum paprikum lengur.
Þar sem þetta er eins mikið aðferð sem uppskrift, ekki hika við að grilla fleiri (eða færri) papriku sem valmynd, grillpláss og borðstofu félagar ræður. Skrunaðu niður til að finna góða leið til að nota grilluðum papriku.
Það sem þú þarft
- 4
- sætar paprikur (rauður, gulur, appelsínugulur, fjólublár)
- 2 matskeiðar
- ólífuolía (til að bursta)
Hvernig á að gera það
- Hitið kol eða gasgrill til miðlungs heitt. Þú ættir að geta haldið hönd þinni um tommu ofan við eldunarhúðina í 3 til 4 sekúndur áður en þú færð hana í burtu frá hitanum.
- Þó grillið hitar, getur þú kjarna og halað eða fjórðungur papriku, ef þú vilt, eða grillaðu minni papriku í heild.
- Borðuðu húðhliðina af hverju stykki af pipar með ólífuolíu. Setjið paprikurnar á grillhliðina niður, hylið og látið kola þar til blíður, um 10 mínútur. Húðin ætti að svífa heilmikið, sem er í lagi; Það verður alveg auðvelt að renna af.
- Það er gaman að fjarlægja húðina áður en pönnurnar eru boraðar, og súkkulaði, grilluðu húðin ætti að renna meira eða minna rétt. Eða, haltu hlutunum einfalt og látið diners gera það sjálfir þegar þeir borða papriku. Styrið papriku með salti og þjónið þeim heitt, hlýtt eða við stofuhita.
Hvernig á að þjóna grilluðum papriku
- Bjóða þeim í heilum eða stórum verkum með balsamikönnu eða öðru hágæða og örlítið sæt ediki (kannski ávaxtasafi sem þú fannst á góðu bændamarkaði).
- Berið þau sem hluti af grilluðu grænmetisdiski; paprika er frábær samsvörun við eggaldin, kúrbít og tómötum.
- Hakkaðu þá upp til að bæta við salati í sumar - þau eru sérstaklega góð sem hluti af samsettu salati af ýmsum soðnum og hráefni grænmeti eða þegar bætt er við pasta salat eða salat á kornvörum (sumir hakkað grillaðar paprikur eru fallegir bættir við þetta tabouli , til dæmis ).
- Notaðu þá í staðinn af steiktum paprikum til að gera Red Pepper Pasta .
- Raða þær á pizzu eins og þú gætir brennt papriku - vertu viss um að fjarlægja húðina fyrir þetta!
- Taktu skinnina af, fínt höggva þá og bætið við eggpappa eða haltu í eggjaköku.
- Gerðu Pomegranate Pepper Dip .
- Einfaldlega bæta þeim við samlokur af alls kyns - alltaf að fjarlægja húðina fyrst, augljóslega - þau gera sérstaklega hóflega viðbót við allt grænmetis salöt og eru mjög bragðgóður þegar pöruð með hummus í píta brauð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 101 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |