Þessi uppskrift að brjósti-í-munn pólsku sítrónusósu-smákökur eða cytrynowe ciasteczka gera herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-Kah Doh err-BAH-tih) kallar á sítrónu rjóma fylla.
Ef þú vilt fylla þig til að líta út í sólskini, bætaðu nokkrum dropum af litarefnum. Það mun einnig gefa gestum þínum vísbendingu um hvað er í þessum skemmtilegum sælgæti.
Þessar smákökur geta verið gerðar með hvaða sítrusávöxtum sem er, í raun og er jafn yummy gert með appelsínur, tangerines, blóði appelsínur, og jafnvel greipaldin.
Þessi fallega kex er tilvalin fyrir teísu, brúðar sturtu, móðirardag eða hvenær sem er falleg, viðkvæmar kex er dagskráin. Fegurðin er, þau eru auðvelt að gera og þau geyma vel.
Ef það er gert rétt þá mun þetta uppskrift gefa 60 smákökur eða 30 smákökur.
Það sem þú þarft
- Fyrir kexdeigið:
- 2/3 bolli superfínusykur
- 8 únsur smjör (stofuhita)
- 1 stór
- eggjarauða (létt barinn, stofuhita)
- 2 tsk sítrónusafi
- 2 tsk sítrónusjúklingur
- 2 1/4 bollar hreint hveiti
- Fyrir Cookie Filling:
- 1/3 bolli smjör (stofuhita)
- 4 bollar duftformi sykur
- 4 msk sítrónusafi
- 1/2 tsk sítrónu
- zest
- 1 msk mjólk (meira eða minna eins og þörf krefur)
- Skreytið: duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Setja rekki í miðju ofninum og hita í 375 gráður. Notaðu 1 tommu keiluspjald, hluti deigið á parchment-fóðruðum lakapönnur, bil 2 cm í sundur. Notaðu botninn á glasi sem hefur verið dýfði í hveiti, léttið deigið tvisvar til að fletja það.
- Endurtaktu með leifar af smákökum, dýptu glerinu í meira hveiti, eftir því sem þörf krefur, svo að smákökur standa ekki.
- Bakaðu 8 til 10 mínútur eða þar til brúnirnir byrja að brúna en samt alveg létt í litinni. Fjarlægðu úr ofni. Kældu 5 mínútur á pönnur og farðu síðan yfir í vír rekki til að kæla alveg.
- Gerðu fyllinguna: í miðlungs skál, rjómi saman 1/3 bolli mildað smjör, 4 bollar sælgæti sykur, 3 msk sítrónusafi og áskilinn 1/2 tsk skeið. Ef blandan er of þykkt skaltu bæta við mjólk 1 matskeið í einu þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Þessi blanda ætti að vera þykkt en slétt.
- Setjið saman smákökubökurnar: Hægt er að nota teskeið til að setja dúkspjöld af áfyllingu en við kjósa að nota púðarpoka með látlausri þjórfé til að pípa spíral af áfyllingu á flötum hliðinni á einum kex og þá efst með annarri kex, íbúð hlið niður, snúa efst kex smá til að ganga úr skugga um að það sé á öruggan hátt. Dýktu toppana með sykri sælgæti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 185 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 62 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |