Kotopoulo Skorthato: Lemon Hvítlaukur Kjúklingur (með kartöflum)

Á grísku: κοτόπουλο σκορδάτο, áberandi koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh

Þetta er hefðbundin grísk kjúklingaskál þjónað á hátíðum og hátíðardögum sem gerast til að vera ein af auðveldustu uppskriftirnar til að gera og einn af mest freistandi að borða. Steiktu einfaldlega kjúklingabita og kartöflur í oregano, hvítlauk, ólífuolíu og sítrónusafa blöndu. Þú getur minnkað hvítlaukinn ef það er ekki einn af uppáhalds bragði þínum; ekki hafa áhyggjur - klassískt smekk af sítrónu og oregano mun samt gera þetta fat einstaklega gríska.

Gakktu úr skugga um að þú notir Miðjarðarhafið oregano fyrir þetta fat - jafnvel betra en grísk fjölbreytni. Þú vilt ekki nota Mexican oregano eins og það hefur vísbendingar um lakkrís og sítrus meðan gríska útgáfan er meira bragðmiklar og jarðneskar bragðefni.

Vegna þess að uppskriftin inniheldur kjúkling og kartöflur allt sem þú þarft að rífa út máltíðið er gott salat af gúrkur og tómötum .

Það sem þú þarft

• 3 1/4 til 3 3/4 pund kjúklingur (skera í fjórðu)
• 3 1/2 pund kartöflur
• 1/4 bolli sítrónusafi (safa frá 2 til 3 miðlungs sítrónum)
• 2 tsk salt
• 1 heaping matskeið þurrkuð oregano
• 1/2 tsk pipar
• 8 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
• 1/2 bolli ólífuolía
• 1 1/2 bollar af vatni

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F (176 C).
2. Skolið kjúklinguna og klappið þurrkið. Skrælðu kartöflurnar og skera í fjórðu, lengd. Salt og pipar kjúklingur og kartöflur.
3. Flyttu kjúklingi í steikapanna og bættu kartöflum við og setja á kjúklinginn. Bæta við oregano, hvítlauk, ólífuolíu og sítrónusafa, dreifa jafnt yfir pönnu.
4. Bætið við vatn og steikt afhjúpa í samtals 1 klukkustund og 40 mínútur. Hálft í gegnum (eftir 50 mínútur) skaltu snúa kjúklingnum og halda áfram að steikja.

1. Athugaðu reglulega til að ganga úr skugga um að enn sé lítið vatn í pönnu. Ef þörf krefur, bæta við 1/4 til 1/2 bolli meira.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1519
Heildarfita	81 g
Mettuð fita	19 g
Ómettað fita	41 g
Kólesteról	332 mg
Natríum	1.516 mg
Kolvetni	81 g
Mataræði	9 g
Prótein	115 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)