Ameríka stjórnar nú merkingu kavíar til að tryggja áreiðanleika
Tilgreina Real Caviar
Hvernig veistu að þú færð rússneska kavíar eða innlenda þessa dagana?
Eins og í mörgum matvælum eru nú lög um matvæli kavíar í Bandaríkjunum, eflaust vegna þess að að mestu leyti vegna mislabeling shenanigans í fyrri American History.
Aðeins sturgeon róa má merkja einfaldlega kavíar án frekari forskriftir. Roe frá öðrum fiskum skal innihalda nafn fisksins og kavíarmeðferð.
Ásamt laxi, lumpfish og hvítfisk kavíar, getur þú einnig komið yfir "American sturgeon kavíar", sem er rós Mississippi paddlefish (fiskur svipað sturgeon) og choupique, sem kemur frá staðbundnum Louisiana fiski, bowfin.
Auðvitað verður þú að vera nokkuð kunnugur því fjölbreytni sem þú ert að kaupa áður en þú veist hvort þú hafir verið húsmóðir.
Það eru margar mismunandi afbrigði sem og form kavíar, allt eftir tegund af fiski og hvernig það var unnið.
Kíktu á upplýsingasíðuna um kavíarafbrigði og skilmála sem tengjast hér að neðan til að fræða þig um mismunandi gerðir. Vita hvað þú þarft og vilt áður en þú ferð að versla.
Hugtakið kavíar gefur til kynna slíkar hugsanir um auð og grandeur að þú sérð einnig uppskriftir fyrir spotta kavíar eins og (einnig þekkt sem eggaldin kavíar) og Texas kavíar . Þetta innihalda ekki raunverulegan kavíar en reynt er að afrita ríka, salta bragðið af raunverulegu hlutanum eða að minnsta kosti reyna að klára glæsileika hugtaksins.
Meira um Kavíar:
• Hvað er kavíar? FAQ
• Kavíar Saga
• Hvernig á að bera kennsl á alvöru kavíar
• Kavíarbrigði og skilmálar
•
• Kavíar siðir og áhöld
•
•
• Kavíar og heilsa
• Kavíar Uppskriftir
Eldavélarbækur
| • | Kavíar: Endanlegur Guide |
| • | Champagne og kavíar og aðrir góðgæti |
| • | Champagne og kavíar |
| • | The New York Times Seafood Cookbook |
| • | Fleiri kokkabækur |