Þetta raita er bæði gott og nærandi. Berið fram með uppáhalds daal og látlausri soðnu eða ilmandi hrísgrjónum fyrir yndislega grænmetisrétti!
Það sem þú þarft
- 2 msk. Grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- 1 fullt spínat, þvegið og hakkað fínt (u.þ.b. 1/2 lb eða 250 grömm)
- 2 "stykki af engifer rifinn
- 2 grænir chilies hakkað mjög fínt (valfrjálst)
- 1 bolli ferskur, þykkur ósykrað jógúrt - þeyttum til sléttrar
- salt eftir smekk
- 2 msk. Grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- 1 tsk kúmen fræ
- 5 negull hvítlaukur hakkað mjög fínt
- 1 þurrt rauð chili brotinn í litla bita
Hvernig á að gera það
- Hitið eldunarolíu í pönnu á miðlungs hita. Bætið spínati, engifer og grænum chilies við það og eldið þar til spínatinn er mjúkt. Fjarlægðu úr eldi og láttu kólna.
- Setjið spínatblönduna í blöndunarskál. Bæta jógúrt og salti eftir smekk. Hrærið til að blanda öllum innihaldsefnum vel. Haltu til hliðar fyrir nú.
- Hita eftir eldunarolíu í litlu pönnu og þegar það er heitt skaltu bæta við kúmen fræjum, hakkað hvítlauk og þurrt rauð chili stykki. Kryddið þar til spytttering hættir og kryddin er aðeins dökkari.
- Þegar þetta gerist skaltu fjarlægja úr hita og hella jafnt yfir jógúrt spínat blönduna. Herra að blanda og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 187 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 297 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 9 g |