Þetta er klassískt marinade, fullt af bragði og inniheldur mjög góðan bjór! Þú þarft ekki að nota Guinness, en vertu viss um að nota góða stout fyrir þessa uppskrift. Þessi marinade virkar vel fyrir flest kjöt og grænmeti.
Það sem þú þarft
- 4 aura
- Guinness Stout Bjór (við stofuhita)
- 2 hvítlaukshnetur
- 2 msk sojasaus
- 1 matskeið Vidalia laukur (hakkað)
- 1 tsk skalla (þú getur notað hvít ábendingar af grænum lauk)
- 1 tsk Worcestershire sósa
- 1 tsk Dijon sinnep
- 1/2 tsk
- Tarragon (ferskt)
- 1/2 tsk steinselja (ferskt)
- 1/2 tsk svartur pipar
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
1. Fínt skorið hvítlauk, rót og lauk og settu í litla skál. Setjið hakkað ferskt steinselju og tarragon, Worcestershire sósu, Dijon sinnep , Guinness bjór, Soy sósa og kryddjurtir og blandaðu því vel saman. Látið standast við stofuhita í 30 mínútur þannig að bragðefni geta blandað saman.
2. Marinate nautakjöt, lamb og svínakjöt í 4-24 klukkustundir. Kjúklingur og alifugla í 2-8 klukkustundir, og grænmeti og kjötvörur í 1 klukkustund.
3. Þegar þú hefur lokið við marineringu skaltu setja ónotaða marinade í lítið pott og minnka það í eina eða tvær mínútur þangað til örlítið þykknað. Bættu fleiri bjór við marinade á þessu stigi ef þess er óskað. Þetta má þjóna sem sósa eða kólna alveg og geyma í loftþéttum ílát í kæli til framtíðar. Blöndun verður góð í allt að 5 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 298 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2,027 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 13 g |