Hvað er piparrót?

Piparrót er ekki radís á öllum, en það er sterkan heitt þegar ferskt. Piparrót er rótargrænmeti innfæddur til Rússlands eða Ungverjalands. Það er meðlimur í sinnep fjölskyldunni sem inniheldur Kale, blómkál og Spíra í Brussel.

Piparrót er mest notað sem krydd, bæði af sjálfu sér og sem innihaldsefni í sósum og dressings. Ef þú hefur gaman af því að gera pönnusróta á flösku, þá verður þú einfaldlega að prófa það ferskan til að upplifa fullan andardráttarbragðaupplifun.

Piparrótprófið

Það er rokgjarnt sinnep-olía í piparrót sem fær tár í augun og hita í tunguna. Isóþíósýanat er efnasambandið sem gefur af sér hita þegar það verður fyrir því að borða eða mylja piparrót.

Edik leysir viðbrögðin og stöðvar bragðið og ætti að bæta strax til að framleiða mýkri bragð. Eins og sinnep , byrja hita og gufur að hratt versna þegar piparrót er skorið eða rifið og orðið fyrir lofti. Hiti útilokar einnig bæði ilmur og rjómi rótarinnar, og þess vegna eiga sannar piparrót aficionados frekar piparrót hrár og ferskur rifinn.

Velja bestu piparrót

Piparrót er í boði allt árið um kring í flestum stöðum í Bandaríkjunum, en uppskerutímabilið er í vor. Hinir fersku rætur eru yfirleitt seldar í tveimur tommu löngum köflum.

Þegar þú kaupir piparrót rætur, veldu þá sem eru fyrirtæki, ekki mjúk. Ræturnar skulu ekki sýna merki um mold eða hafa græna bletti.

Rætur sem birtast þurrt eða shriveled eru ekki tilvalin, heldur.

Piparrót Matreiðsla Ábendingar

Piparrót er best og mest bragðgóður þegar það er nýtt rifið. Það eru nokkrar flöskur afbrigði, en grating það á eigin spýtur mun vera miklu betra fyrir gómur þinn. Piparrót er hægt að rifja með hendi, en það er auðveldast með matvinnsluvél.

Til að undirbúa piparrótinn, byrjaðu með því að flýta húðinni af rótinni. Skerið það síðan í teninga og bætið því við blöndunartækið eða matvinnsluvélina. Púls í samræmi við það sem þú vilt. The fínni samkvæmni, því meira pungent piparrót verður.

Gætið líka að gufum! Þeir geta bókstaflega brennt nefið og augun. Til að koma í veg fyrir það skaltu opna glugga þegar þú fjarlægir lokið og haltu blöndunni í lengd armleggs þegar þú snýrð. Sumir velja jafnvel að blanda piparrót í bílskúrnum eða öðrum stað sem gerir meira loftflæði en eldhúsið.

A undirstöðu uppskrift að heimabakað piparrót dýfa krefst aðeins hvíta edik og salt blandað eftir smekk. Bættu við þessum meðan þú vinnur rótina. Blöndunni mun halda í loftþéttum ílát, helst glervöru, í allt að 6 vikur í kæli.

Piparrót Uppskriftir

Piparrót er mjög fjölhæfur og hægt að nota fyrir kjöt og grænmetisrétti. Gerðu það sem best með því að kanna piparrót uppskriftir .

Það er örugglega skemmtilegt efni til að spila með. Þú munt komast að því að það gerir ótrúlega deviled egg , sumir sterkan kartöflur , og það getur jafnvel verið notað fyrir heimabakað majónes sem hefur mikla sparka. Auðvitað er margt að segja um hlið ferskrar piparrót sem þjónað er með uppáhalds steiknum þínum.