Brennt svínakjöt, Spergilkál Rabe + Provolone Hoagie

Þetta bragðgóður svínakjöt, broccoli rabe og provolone samloka er innblásin af hinu fræga hoagie frá samlokusölu DiNic í Reading Terminal Market í Philadelphia, PA.

Það sem þú þarft

• Fyrir steiktu svínakjöt:
• 1 svínakjöt (7-10 lbs)
• 2 msk rósmarín (hakkað)
• 2 tsk salt
• 1 matskeið. pipar
• 1 matskeið. timjan
• 1 matskeiðar basil
• 2 msk oregano
• 2 matskeiðar rauð piparflögur
• 2 laufblöð
• 2 msk hvítlaukur duft
• 1 vidalia laukur (hakkað)
• 1 bolli tómötum (hakkað)
• 5 hvítlaukshnetur (hakkað)
• 2 bollar nautakjöt
• 1 bolli hvítvín
• 2 matskeiðar hlutlaus olía (eins og jurtaolía)
• Fyrir Broccoli Rabe:
• 1 bolli broccoli rabe (hakkað og blanched)
• 2 negull hvítlaukur (skera)
• 1 matskeið ólífuolía
• 2 klípar salt
• 1 klípa rauð piparflögur
• Fyrir hverja smjörið:
• 1 hoagie (skera í tvennt)
• 3 sneiðar provolone
• 1 msk banani papriku
• 1/3 pund brennt svínakjöt

Hvernig á að gera það

Fyrir steiktu svínakjöt:

1. Hitið ofninn í 250 ° C.
2. Í litlum skál skaltu sameina rósmarín, salt, pipar, basil, timjan, hvítlauk, oregano og rauð piparflögur og hrærið. Nuddjurtblöndunni er flutt í svínakjöt og sett til hliðar.
3. Hitið stóra steypujárni, þar til það er pípa heitt og bætið við olíuna og svínakjötið, searing utan að skörpum og gullnu hvoru megin.
4. Þegar úti hefur brúnt, taktu svínakjötið og settu það í stóra hollensku ofninn. Hellið í nautakjöt, tómötum, hvítlaukshnetum og víni. Setjið lokið á það og bökið þar til innri hitastigið er 165 F. Fjarlægið úr hita, sett til hliðar og dragið í klumpur áður en það er borið.

Fyrir Broccoli Rabe:

1. Setjið olíuna í pönnu og snúið hita í miðlungs. Bæta við hvítlauk, klípa af salti og rauðum piparflögum og sauté þar til ilmandi og mildað. Setjið hakkað og blönduð broccoli rabe og klípa af salti og eldið í nokkrar mínútur þar til það byrjar að brúna. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.

Fyrir smjörið:

1. Ristuðu á hoagie rúlla og settu þrjár sneiðar af provolone jafnt niður í miðjuna. Bæta við svínakjöti, banani papriku og 3 matskeið af soðnu hvítlauks- og broccoli rabe blöndunni. Snúðu þétt í filmu í nokkrar mínútur þannig að hita hita bráðnar ostinn og gufir bolla. Unwrap og þjóna strax.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	13341
Heildarfita	777 g
Mettuð fita	285 g
Ómettað fita	353 g
Kólesteról	4,554 mg
Natríum	7,550 mg
Kolvetni	186 g
Mataræði	30 g
Prótein	1,301 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)