Rauður flauelkaka er eins sláandi og það er ljúffengur. Það er bara eitthvað um þá djúpa, rauðu köku gegn kremostrjósinu.
Blanda bakstur gos með ediki er áhugaverð tækni sem þú sérð ekki mjög oft í kökum, en tilgangur þess er að búa til aukalega hækkandi kraft. Og þú þarft virkilega að ganga úr skugga um að bakstur þinn sé ferskt.
Reyndar er númerið mitt eitt fyrir alla sem bakar köku: Notaðu ferskt bakstur gos! Ef það hefur verið meira en sex mánuðir síðan þú keypti bakstur gos í búri þínum, þá ættir þú að skipta um það. Og ef þú veist ekki hversu lengi það hefur verið, skipta því engu að síður. Bakstur gos tapar virkni sína fljótt og kaka þín mun ekki rísa upp á réttan hátt ef það er of gamalt. (Sama gildir um baksturduft, en þessi rauða flauelkaka notar ekki nein.)
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar / 250 grömm kaka
- 3 msk kakóduft
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar sykur
- 2 egg
- 1 1/2 bollar jurtaolía
- 1/4 bolli rautt matur litarefni
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli kjúklingur
- 1 msk hvít edik (eða eplasafi)
- 1 1/2 tsk bakstur gos
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F.
- Smjör og hveiti tvö 9 tommu köku pönnur. Það getur hjálpað til við að laga botninn með hringi af perkament pappír skera til að passa pönnuna.
- Í stórum blöndunarskál, hrærið saman hveiti, kakó og salti þar til það er blandað saman.
- Í skálinni af standa blöndunartæki með púðri viðhenginu, sameina eggin, olíu, sykur, vanillu og rauðan litarefni. Slá á miðlungs hraða þar til dúnkenndur.
- Bætið nú nokkrum af þurru innihaldsefnunum saman við egg-sykurblönduna meðan vélin er í gangi. Þegar það er að fullu tekið upp skaltu bæta við kjúklingunni. Haltu áfram að skiptast á því að bæta þurru innihaldsefnunum við kjúklinginn þar til allt er tekið í það og smekkurinn er sléttur og skrappur niður á skálinni eins og þú ferð.
- Blandið saman edik og bakpoka í litlum skál og blandið því í smjörið þegar það er skófað. Þú ert að fara að vilja fara hratt, þó. Blandið því bara þar til það er komið saman, um tíu sekúndur. Helltu síðan smjörinu í tilbúnar pönnur og flytðu þá í ofninn.
- Bakið í u.þ.b. 30 mínútur eða þar til tannstöngli sem er sett í miðjuna kemur út hreint eða með mola eða tveimur festum. Þú getur byrjað að prófa eftir 28 mínútur vegna þess að það er betra að athuga of fljótt en að yfirbuga.
- Kældu kökurnar í 10 mínútur í pönnunum á vírstöng og losaðu síðan brúnirnar með því að rífa hníf meðfram hliðum, snúðu kökunum út á rekki og kældu í að minnsta kosti annan klukkustund og síðan kæla (pakkað í plast) fyrir að minnsta kosti klukkutíma áður en frosting með þessu rjómaosti frosti.
Meira kaka Uppskriftir:
Meira Frosting Uppskriftir: