Þessi grunnu kornbökur eru gerðar með ferskum kornkornum eða frystum hveiti. Kornið gefur kornbakkann aukalega bragð og áferð.
Southern cornbread er venjulega gerður án viðbætts sykurs, en þetta felur í sér 1 matskeið af sýrðum sykri. Feel frjáls til að bæta aðeins meira hunang eða sykur ef þú vilt sætari brauð. Kornið bætir einnig við náttúrulega sætleika. Ef þú vilt ekki kornsykur sem er ekki sykur getur þú sleppt sykri.
Það sem þú þarft
- 3 matskeiðar jurtaolía (eða stytting)
- 2 bolla cornmeal
- 1/2 bolli af öllu hreinu
- 1 matskeiðarsykur
- 1 msk baksturduft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk bakstur gos
- 2 bollar kjúklingur
- 2 stórar egg
- 2 msk. Brætt smjör
- 2 bollar kornkorn (ferskt, fryst og þíðað, eða niðursoðið og tæmd)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Hellið jurtaolíu í kryddaðan pönnu og setjið í ofninn. Hitið þar til olía er mjög heitt.
- Á meðan blanda saman kornmjólk, hveiti, sykri, bakpúður, salti og bakstur í blöndunarskál. Hrærið þurrt innihaldsefni þar til það er blandað vel.
- Í annarri skál, þeyttu kjúklingunni með eggjum og bráðnuðu smjöri.
- Bætið kjötmjólkinni saman við þurru innihaldsefnin og hrærið þar til hún er bara blandað saman. Hrærið kornkjarna í batterið.
- Fjarlægðu pönnuna úr ofninum og hellið frá umfram olíu. Settu pönnuna á rekki.
- Hellið blaðið í heitt pönnuna og skilið það aftur í ofninn.
- Minnka hitastig ofninn í 400 F.
- Bakaðu kornkökuna þar til það er gullbrúnt. A tannstöngli sett í miðjuna mun koma út hreint.
- Kæla kornbrauðið á vírstöng í 5 mínútur.
- Snúðu kornbrauðinu inn á stóra disk og skera það í köttur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 336 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 127 mg |
| Natríum | 559 mg |
| Kolvetni | 50 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 11 g |