Hnetusmjör er hnitmiðuð í mörgum heimilum en í 16 grömmum af fitu og um 200 hitaeiningar í tveimur matskeiðum er hnetusmjör augljóslega ekki lágþrýstingur, lítið kaloría. En áður en við komum yfir jarðhnetusmjör af listanum okkar, eru nokkrar plúsútur sem þýðir að við getum dreift sumum á ristuðu brauði okkar eða sneiðum eplum frá einum tíma til annars. Burtséð frá því að vera góð uppspretta E-vítamíns, fólínsýru, níasíns og fosfórs, eru flestar (en ekki allir) fitu í hnetusmjör hjartaheilbrigða einómettu tegundina; auk þess inniheldur það ekki kólesteról.
Horfa á sykur
Ferskur hnetusmjör er á markaðnum, en sum þeirra eru hærri í sykri, sem varla gerir þessi hnetusmjúkur miklu heilsa. Í stað þess að taka þátt í þeim er betra að hafa hið raunverulega hlut en einfaldlega nota minna en tilgreindan þjónustustærð. Eitt matskeið af hnetusmjör er yfirleitt allt sem þú þarft, sérstaklega ef þú bætir sultu eða einhverri sneiðuðum banani við samsetta hnetusmjörtuna þína.
Vetnisolía
Hins vegar er einmana forsenda. Flest venjulegt hnetusmjör er með lítið magn af hluta af vetndu olíu til að koma í veg fyrir aðskilnað, þó að mataræði næringarinnar muni krafa um 0 grömm af transfitu . Í raun þýðir þetta að það eru minna en 0,5 grömm af transfitu á hverjum skammti. Það er ekki mikið, þú gætir sagt, en ef þú fer yfir skammtastærðina, eða valið að borða hnetusmjörkamótefnum á hverjum degi, bæta við þessum brotum af grömmum upp.
Hvernig á að forðast vetnisolíu
Til að koma í veg fyrir að hluta til að hreinsa olíur í heild mælum við með því að nota náttúrulegt hnetusmjör, sem ætti einfaldlega að innihalda jarðhnetur og kannski salt.
En sumir "náttúruleg" hnetusmjör innihalda lófaolíu sem stabilizer í stað vetnaðra olía. Palm olía (ekki að rugla saman við lófa kjarnaolíu) er plöntufyrirtæki sem er rúmlega 50 prósent mettuð. Sumar rannsóknir benda til þess að þar sem mettuð fita úr plöntum er umbrotið öðruvísi en dýrafitu, eru þau minna skaðleg og jafnvel heilsusamleg.
Ef þú getur, haltu við náttúrulega fjölbreytni sem inniheldur ekki fleiri olíu sem sveiflujöfnunarefni. Og gera hnetusmjör einstaka meðhöndlun frekar en daglegur einn.