Cajun eða Creole krydd bætir kryddi við þennan bragðgóða okra súpa. Berið fram þessa tómatósu með cornbread eða muffins í hádegismat eða borðuðu það með samloku eða góða salati fyrir dýrindis fjölskyldumáltíð. Fyrir grænmetisæta súpa, notaðu grænmetisúða í stað kjúklingabylgju.
Samsetning tómatar og okra er algeng vegna þess að bragðið er svo fyllt. Þetta er bara ein af mörgum leiðum til að nota ferska okra og niðursoðinn eða ferskt tómatar. Ef þú hefur nóg af bæði grænmeti gætir þú líka viljað prófa þessa uppskrift fyrir steiktu okra og tómötum eða stewed tómötum með okra .
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 msk smjör
- 4 grænn laukur, þunnt sneið, hvítar og grænir hlutar aðskilin
- 1 hvítlaukshvítlaukur, hakkað
- 1 rjóma sellerí, skera
- 2 bollar kjúklingur seyði
- 1 getur (14,5 únsur) hægelduðum tómötum, undrained
- 8 til 10 aura okra, um 3 til 4 bollar sneið, fersk eða fryst, þíð
- 1 bolli kornkorn (ferskt, niðursoðinn eða frystur)
- 1 teskeið
- Cajun krydd
- Dash ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, hita ólífuolíu og smjöri yfir miðlungs lágmarkshita.
- Bætið hvítum hlutum græna lauk, hvítlauk og sellerí; sauté, hrærið, þar til sellerí er blíður.
- Bæta við kjúklingur seyði, tómötum, sneiðum okra, kornkjarna, Cajun krydd og pipar.
- Kryddið. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki, kápa og látið gufva í 20 til 30 mínútur, eða þar til okra er blíður.
- Bætið sneiðum laukum og salti eftir smekk.
Sérfræðiráðgjöf
Skiptu um niðursoðnar tómatar með ferskum hægelduðum tómötum, fræi fjarlægð.