Corned Nautakjöt og hvítkál súpur Uppskrift

Þetta bragðgóður kornakjöt og hvítkálssúpa er frábær leið til að nota hnefaleikur. Eða keypt þykk skurður nautakjöt úr staðbundnum deli og tærðu það.

Uppskriftin inniheldur margs konar kryddjurtir, krydd og grænmeti, en ekki hrædd við langan lista. Þú hefur sennilega flest innihaldsefni á hendi, og sumir þeirra geta verið skipt út eða sleppt. Súpa er einn af þeim fjölhæfur diskar sem hægt er að breyta og aðlagast á alls konar hátt. Gakktu úr skugga um að nota annað korn í stað byggs. Rice eða bulgur hveiti eru góðar varamenn. Bætið 1/4 bolli af annaðhvort korn um 20 mínútur áður en súpan er tilbúin. Ef þú ert að fylgjast með lítilli koltvísýringu, skilduðu korninu út alveg.

Berið fram súpuna með salati og heitum smjöri kexum eða kvöldmatrúlum til að borða dýrindis máltíð.

Það sem þú þarft

• 2 msk smjör
• 1 stór laukur (eða 2 miðill)
• 2 rifber sellerí (um 1 bolli hakkað)
• 2 negull hvítlaukur
• 4 miðlungs gulrætur (u.þ.b. 1 1/2 bollar sneið eða julienne)
• 2 quarts kjúklingur seyði
• 1/2 lítið höfuðkál (gróflega hakkað, um 4 til 5 bolla)
• 1/4 bolli perlótt bygg
• 1 lítil lauflauf
• 1 msk ferskt hakkað steinselja eða 1 tsk þurrkað steinseljaflögur
• 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
• 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
• 2 bollar hægelduðum soðnu corned nautakjöt (um 10 til 12 aura)
• 1 (14,5 eyri) getur sneið tómötum (undrained)
• Salt, eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Skrælið laukinn og höggva það gróflega. Skerið selleríið í 1/4-tommu sneiðar og síðan skrælið og hakkið hvítlaukinn. Skrælðu gulræturnar og sneið þeim í samsvörun eða tærðu þá í 1/4-tommu stykki.
2. Hitið smjörið í stórum pottum eða hollensku ofni yfir miðlungs lágmarkshita.
3. Setjið laukinn og sellerí í pottinn og sautið þar til það er mjúkt og hrærið mikið.
4. Bæta hakkað hvítlauk og haltu áfram að elda í 1 mínútu. Bæta við gulrætur, kjúklingabirgðir, hakkað hvítkál og bygg. Bætið við lauflaufinu , steinselju, timjan og pipar. látið sjóða.

1. Dragðu hita niður í lágmark til að viðhalda láti. Coverið pönnu og látið gufa í 45 mínútur.
2. Bætið kornkúfunni og tómötum; aukið hita og láttu það aftur sjóða. Dragðu hita niður í lágmark og látið gufka, afhjúpa, í 15 mínútur.
3. Smakið og bætið salti eftir þörfum.

Ábendingar

• Flat-Cut corned nautakjöti er besti kosturinn fyrir sneið og dicing. The punkta brisket er feitur og hefur tilhneigingu til að vera betri skurður fyrir tætingu. Niðurskurðir úr umferðinni og botnröndinni eru oft notaðar til að gera corned nautakjöt eins og heilbrigður.
• Þurrkaðir laufblöðin gefa fíngerðum bragði til súpur, stews, sósur og baunir. Forðastu ferskar lauflaufar, sem koma frá öðru tré og hafa sterkari bragð. Ef þú eldar ekki með laufblaði mjög oft skaltu kaupa krukku og frysta þær. Þeir munu endast nánast að eilífu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	365
Heildarfita	25 g
Mettuð fita	14 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	71 mg
Natríum	447 mg
Kolvetni	16 g
Mataræði	4 g
Prótein	22 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)