Eldavélskísur geta snúið bláum - finndu af hverju
Það hefur gerst hjá okkur besta: við kaupum yndislegar fersktir artisjúklingar (kannski höfum við jafnvel safnað þeim úr görðum okkar), snyrtum við þá fyrir gesti okkar, gufðu þeim upp, farðu að draga þá úr pottinum og finna þá ... blár!
Quelle horreur!
Og með "bláu" er ég að tala um þegar þeir verða raunverulegir blár . Liturin getur keyrt einhvers staðar frá lavender-eins og tinge til full-á bláu bláu .
Hvernig gerist það ? Ég meina, er það ekki að vera nein blár matvæli?
Að minnsta kosti annað en bláber?
Svarið er alveg einfalt: artisjúklingar verða bláir þegar þær eru soðnar í potti úr áli eða járni. Eða jafnvel pott með spor af járni í blöndunni.
Eru Blue Artisjúkir öruggir að borða?
Ef þetta gerist hjá þér, vitið að eins og með oxuðu eða brúndu artisjúkum, eru artisjúklingar sem verða bláir fullkomlega öruggir að borða. Þú munt ekki taka eftir bragðarmun, bara sjónræn.
Hvernig á að forðast bláa þistilhjörtu
Ef þú vilt ekki að það gerist aftur, þó að elda einhverjar framtíðarþistilhúðar sem þú lendir í ryðfríu stáli, tini eða glerskipum. Enameled steypujárni virkar líka þar sem enamel heldur steypujárhlutanum frá því að hafa áhrif á matvörin, þó og forðast potta með einhverjum frönskum í enamelinu, þar sem þeir eru bláir ógn.
Hvað um hvenær ætiþistlar snúa brúnn?
Þistilhjörtu getur tekið á brúnleiki þegar það er eftir að skera út og út í loftið, sem gerir skurðaryfirborðinu kleift að oxa. Það er algerlega eðlilegt og má auðveldlega forðast með einum af tveimur hætti.
Í fyrsta lagi nuddaðu einfaldlega skurðflötin af artisjúkum með skera sítrónu. Sýran hægir á oxuninni. Í öðru lagi, til lengri varðveislu, fylltu skál með nokkrum bolla af vatni og súrdu það vatni með nokkrum matskeiðum af sítrónusafa eða hvítu ediki. Kasta síðan og skera eða skera þistilhjörtu í vatnið þar til það er tilbúið til notkunar.
Og hvað um það græna vatn?
Ef þú hefur soðnu eða gufusjúkdóma, gætir þú tekið eftir því að vatnið breytist oft grænt. Sumir hafa áhyggjur af að artisjúkurnar hafi verið litaðar einhvern veginn - ekki svo. Það er sannarlega ekkert að hafa áhyggjur af hérna, grænt er einfaldlega klórófyllið, sem grænt er, grænt litarefni í öllum plöntum sem gerir þeim kleift að gleypa ljós og breyta því í orku. Sumir artisjúkir hafa meira en aðrir - það veltur allt á fjölbreytni, þar sem það er vaxið og þegar það er vaxið - en það er ekkert athugavert við græna vatnið!
Tilbúinn til að elda þau? Skoðaðu hvernig á að elda sælgæti .