Bygging, byggingar, matarráð, ráðstafanir og skipti

Eins og margir korn, bygg er multi-tasker. Að því er varðar matreiðslu er okkur kunnugt best þegar þessar litlu niðursoðnar perlur af góðar gæsku finnast oft í súpur og stews eða borða sem korn. Lærðu um bygg og fáðu nokkrar matreiðsluábendingar áður en þú deilir upp í byggsuppskriftirnar.

Bygg Storage

Eins og öll korn, skal byggð í loftþéttum ílát til að draga úr raka og meindýrum.

Geymið í köldum, dökkum skáp í allt að eitt ár.

Bygghveiti skal einnig geyma loftþétt. Það mun endast um mánuði í hillunni og 2 til 3 mánuði í kæli eða frysti.

Bygga mataræði og ráðstafanir

• Byggismjöl má skipta um allt eða hluta af hveitihveiti í uppskriftum. En vegna þess að það er lítið glúten innihald getur þú viljað sameina við háglútamjöl þegar það er notað fyrir bakaðar vörur sem ætlað er að rísa upp, svo sem brauð og kökur.

• Bygghveiti gerir frábært þykknunarefni, sérstaklega fyrir súpur og stews.

• Perur bygg virkar vel í súpur, stews og salöt þar sem það gleypir auðveldlega bragðunum í seyði eða klæðningu.

• Hulled bygg tekur nokkurn tíma til að elda, allt að eina klukkustund á bolli í 3 til 4 bolla af vökva. Mælt er með því að forvafið sé í nokkrar klukkustundir og hægt er að elda í bleyti í sama vatnsi.

• Perur bygg þarf ekki að dýfa og kokkar venjulega innan 30 til 45 mínútna.

Fljótur bygg mun elda í 10 til 12 mínútur.

• Þegar þú eldar perlabyssu , eldið í tvisvar sinnum meira en vökva sem byggistærðin.

• Um 1-1 / 2 bollar eldaður bygg mun auka 2 lítra af súpu eða plokkfiski.

• Kanill , hvítlaukur , marjoram, steinselja og timjan fara vel með byggi.

• Bygghveiti gefur kökuformaða áferð á bakaðar vörur, en það þarf að sameina með alifuglahveiti fyrir sýrt brauð.

Notaðu 1/4 bolli bygghveiti ásamt 3/4 bolli af hreinu hveiti til að skipta um allt hollt hveiti í sýrðu (ger) uppskrift.

• 1 bolli perla bygg = 3-1 / 2 til 4 bollar eldaður bygg

• 1 bolli fljótur bygg = 3 bollar eldaðar

• 1 pund perla bygg = um 2 bollar ósoðið

• 1 bolli ósoðið perlu bygg = 6 skammtar

Meira um bygg og bygg uppskriftir

• Hvað er bygg? Byggategundir
• Geymsla, byggingaráhöld og ráðstafanir
• Bygg uppskriftir
• Fleiri grænmetisupplýsingar

Eldavélarbækur