Þetta bragðgóður nautakorn og súpa er auðvelt að gera á ofni, og fær auka bragðbragðbragðið úr sveppum. Berið fram þessa frábæra bragðssúpa með nýbökuðum kexum eða kúrbökum .
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðarolíaolía
- 2 negull
- hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 bolli
- laukur (
- hakkað )
- 2 rifbein sellerí (hakkað)
- 2 miðlungs gulrætur (hakkað)
- 8 únsur sveppir (u.þ.b. 2 - 2 1/2 bollar, sneið)
- 4 bollar
- nautakjöti
- 1/4 bolli bygg
- 4 til 8 aura kúrbít nautakjöt (hægelduðum)
Hvernig á að gera það
- Í stórum hollensku ofni eða potti, hitaolía; sauté hvítlaukur, laukur, sellerí, gulrætur og sveppir í u.þ.b. 8 til 10 mínútur, eða þar til blíður.
- Bæta við nautakjöti, bygg og nautakjöt; kápa, dregið úr hita og látið gufa í 45 til 55 mínútur, eða þar til byggin er blíður, hrærið stundum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 277 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 38 mg |
| Natríum | 1.009 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 21 g |