Glúten-frjáls Vanillu Wafer Uppskrift

Glútenfrí vanillukökur eru auðvelt að gera og smjörgóð. Þessi einföldu uppskrift kallar á grunn innihaldsefni, alvöru plús þegar þú óskar eftir klassískum kex!

Þessi glútenlausa uppskrift var aðlöguð úr uppskrift sem birtist í matreiðslubókinni Gjafir frá eldhúsinu , "Madeleines", útgefin af Love Food.

Það sem þú þarft

• 2 stórar egg
• 2/3 bolli sykur (kornað)
• 1 1/2 tsk vanillu þykkni
• 1 tsk sítrónu afhýða (rifinn, ferskur)
• 1 klípa af salti
• 1 bolli hveiti (glútenfrjálst, með xantan eða guar gúmmí í blöndunni)
• 10 msk smjör (brætt, kalt unsalted, uppáhalds mjólkurlaust smjör staðinn þinn)
• 2 matskeiðar sykur (kornað, að dýfa gler í smákökur)

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 375F / 190C
2. Lína 2 stór bökunarblöð með perkamentpappír, kísilpúðum eða léttum fitu
3. Sameina egg og sykur í stórum blöndunarskál og taktu það hátt þar til það er rjómalöguð, um það bil 3 mínútur. Bæta við vanillu, sítrónu afhýða, og salt og slá til að sameina. Smám saman bæta við glútenfrítt hveiti og slá bara þar til það er sameinuð. Dregið smám saman í smjörið í blönduna og taktið þar til það er sameinuð.
4. Fæstu deigið með því að hella ávölum teskeiðar á tilbúnar baksturplötur og fara um 11/2 tommu bil á milli smákökur. Dýptu lítið drykkjarglas í auka sykri og ýttu varlega á hverja kex.

1. Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 12-15 mínútur eða þar til smákökurnar eru gullbrúnir og stökkaðar. Cool.

Ath .: Ef glútenfrí hveitiblandan inniheldur ekki xantangúmmí eða guar gúmmí skaltu bæta 1/4 teskeið af uppáhalds gúmmíinu þínu við þessa uppskrift.

Áminning: Gakktu úr skugga um að vinnusvæði, áhöld, pönnur og verkfæri séu laus við glúten. Lesið alltaf vörulistana. Framleiðendur geta breytt vörulýsingar án fyrirvara. Ef þú ert í vafa skaltu ekki kaupa eða nota vöru áður en þú hefur samband við framleiðandann til staðfestingar að vöran sé laus við glúten.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	67
Heildarfita	4 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	34 mg
Natríum	58 mg
Kolvetni	6 g
Mataræði	0 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)