"Bygg," útskýrir Giora Shimoni, er korn með hneta-eins og bragð og pasta-eins samkvæmni. Pearled bygg er hulled bygg sem hefur verið fáður svo að utan (bran) kjarna er fjarlægður. Þó að pearled bygg sé lægra í næringarefni en hulled bygg, kokkar það hraðar. Pearled Bygg Pilaf er frábær leið til að uppfæra næstu kjúklingardóma. Sem minna kunnuglegt hliðarrétt en hrísgrjón, couscous, falafel eða kartöflur, bygg getur klætt máltíð. Við the vegur, þessi uppskrift gerir einnig mikill tunga twister. Reyndu að segja Pearled bygg Pilaf með steinselju þrisvar sinnum hratt! "
Miri's Uppskrift prófanir athugasemdir og ábendingar
Upprunalega uppskrift Shimoni kallaði á pareve kjúklingasúpa blanda í stað lager, en sú síðarnefnda er meira bragðgóður, lægri í natríum og ólíklegri til að innihalda MSG. Ef þú hefur ekki birgðir á hendi, getur þú einnig notað vatn, þó að þú gætir viljað árla byggið með fleiri steinselju og sítrónu.
Gerðu það máltíð: Með tannskemmdum áferð og lúmskur bragð byggir byggin góðan undirbúning fyrir nautakjöt eða kjúkling. Prófaðu það með steiktu kjúklingi með baharat, hvítlauk og myntu og hlið grænu baunum með pecannum og dagsetningarsírópi . A sléttur Butternut Squash Kugel rennur út úr máltíðinni og dregur úr kostnaðargjaldinu. Ljúktu með sneið af heilum korni gyðinga eplaköku og te eða kaffi.
Vissir þú? Bygg er taldir meðal 7 tegundir Ísraels , þar sem sérstaklega er getið í Torah sem landbúnaðarafurð sem er mikilvægt fyrir landið og fólk sitt. Sem slíkur er það viðeigandi viðbót við valmyndir sem fagna uppskeruferðum Sukkot og Shavuot.
Það sem þú þarft
- 2-3 matskeiðar ólífuolía
- 1 lítill laukur, fínt hakkað
- 4 hvítlaukshnetur, hakkað
- 1 bolli pearled bygg
- 2 1/2 bollar kjúklingur eða grænmetisbirgðir eða vatn
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 2 msk hakkað ferskt steinselja (valfrjálst)
- 1/2 tsk sítrónusjúklingur (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Í pönnu kokkar eða stórum skillet sett yfir miðlungs hátt hita, hita olíu. Setjið hakkað lauk og hvítlauk. Elda, hrærið oft, í um það bil 5-7 mínútur, eða þar til laukin eru mjúk og hálfgagnsær.
- Setjið pearled byggið í pottinn. Elda, hrærið oft, þar til það er ristað, um það bil 3 mínútur
- Í potti, láttu sjóða sjóða. Hrærið í súpu blandað, salti og pipar. Hrærið lauk, hvítlauk og bygg. Dragðu úr hita í lágmarki. Smyrið, þakið, í 45 mínútur eða þar til framboði er lokið.
- Fjarlægið úr hita. Haltu áfram í 5 mínútur. Afhjúpa og látið kólna í 5 mínútur. Hrærið steinselja og sítrónu afhýða.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 267 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 751 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 7 g |