Falskur Caper Viðvörun - eitruð
Ef þú ætlar að varðveita kapar úr eigin garði skaltu fyrst vera alveg viss um að það sé sannur kappi. Euphorbia lathyris , algengt nafn caper spurge , er eitrað planta með hvítum blómum sem oft er ruglað saman við kapers.
Inntaka spjaldhryggja getur valdið bruna í munni, ógleði, fölleiki, óreglulegur púls, sundl, svimi og yfirlið. Hafðu samband við staðbundna samstarfsþjónustuna þína til að aðstoða þig við að finna plöntuna þína.
Ef þú ert með sannan kappakstursplöntu skaltu búa til heimabakaðar kapar með þessari uppskrift sem leiðbeiningar. Skerið blómknappar áður en þeir byrja að sýna hvaða lit fyrir opnun. Ef þú vilt saltlausa kapers, safa þá í vali þínu.
Capers Matreiðsla Ábendingar
• Vegna þess að briningin er notuð til að varðveita kapra, er mælt með því að þú skolir yfirhafnir af of miklu salti og / eða saltvatni áður en þú notar það í uppskriftinni. Þurrkaðu varlega með pappírshandklæði.
• Þeir sem eru á natríumbundnum mataræði skulu forðast kapar.
• Hylkjum sem eru pakkaðar í saltvatn skulu haldið í kaf í vökva í loftþéttum ílát. Geymið í kæli og notið innan 9 mánaða.
• Hylkjum sem eru pakkaðar í salti má geyma við stofuhita í allt að 6 mánuði, en einnig verður að halda loftþétt.
• Þú gætir viljað höggva stærri hlífar áður en þú bætir við fatinn þinn.
• Til þess að fá besta bragðið skaltu bæta við kapri í lok eldunarferlisins.
• Capers eru framúrskarandi með sjávarfangi og pasta.
Þeir fara líka vel með salötum, sósum, stews, grænmeti (sérstaklega tómötum), pizzu, eggjum, alifuglum og kjöti.
• Sumir af vinsælustu notkun kaparanna eru tapenade , scalloppine og remoulade sósa .
• Bræður eða súrsuðum nasturtíumfræjum geta komið í stað kapersmælingar til að mæla ef þörf krefur, en skilja að þau munu fá meiri sinnepabragð.
Caper Uppskriftir
• Anchovy Spread
• Kartöflurasalat
• Basic Remoulade Dressing
• Braised Lamb Shanks með sýrðum rjóma og Capers
• Brill steik með sítrónu, ansjósum, kapri og rósmaríni
• Caper Smjör
• Kjúklingakjöt með kerskósu
• Kjúklingabörn með kapri
• Kjúklingabringur með pönnusósu
• Kjúklingabringur með Warm Caper Sauce
• Kjúklingur Deviled Egg
• Kjúklingur Piccata (Auðvelt)
• Krabba- og aspasasalat
• Eggsalat með möppum og olíum
• Eggplant Caponata með bökur
• Fíkjur fyllt með Tapenade
• Filet Mignon með Mustard Caper Sauce
• Fruit Cornish Hens
• Herbed Oxtail Terrine
• Lemon-Caper sósa
• Lobster Spread
• Lush Tomato Salad
• Macaroni Grill Kjúklingur Scaloppine
• Makó hákarl með ansjósarkúpusósu
• Mashed kartöflur með olíum og kapri
• Miðjarðarhafið Feta Ostur Dip
• Olive Paste
• Olive Tapenade
• Appelsínukjöt Risotto
• Parmesan-Crusted Chicken með Capers
• Pasta með Capers, Olives og Pine Nuts
• Pasta Nicoise salat
• Capers með fátækum manni
• Pönnukökuríkja Beef Plantain Omelette
• Remoulade Dressing
• Ricotta-fyllt þrúgur með Caponata
• Brenndu Half Moon Bay ansjósir
• Salta Brauðpudding
• Laxfyllt egg með jurtajurtum
• Pylsur með pylsum
• Kammuspjöld með kapers
• Rækjafyllt Edam Ostur
• Reykt Tyrkland Bites
• Spínat, Mango Salat með rauðkál
• Sætar paprikur með tómötum ansjósasósu
• Tilapia með Lime Caper sósu
• Túnfiskur með súrtrósósu
• Tyrkland Scalloppini með Capers og Lemon
• Tyrkland með túnfiskasósu
• Kálfakjöt með ansjos og kappasósu