Það sem þú þarft
- 4 quarts (í 1 tommu klumpur (sjá leiðbeiningar um undirbúning))
- 3 kíló af vatni
- 3/4 bolli salt
- 1 quart edik (hvítur sítrónu)
- 8 bollar sykur
- 2 matskeiðar heilulískur
- 10 til 12 3-tommu kanill pinnar (brotinn í 1 tommu stykki)
- 1/2 tsk sennep fræ
- Valfrjálst: 4 dropar rauð mat litarefni
Hvernig á að gera það
- Skrælðu græna húðina og skera innra bleik úr vatnsmelónahylki; skera í 1 tommu klumpur og mæla 4 quarts.
- Setjið í málmskál og bætið við vatnið og saltið. Bættu við meira vatni ef nauðsyn krefur, til að ná yfir skinnunum. Coverið og drekkið yfir nótt í kæli.
- Hreinsið og hylrið með skýrum vatni; flytja í stóra pott eða hollenska ofn. Kælið og haltu áfram að sjóða í 30 mínútur; holræsi.
- Hellið edik í 8-quart ketil; bæta við sykri.
- Tie krydd í ostaskáp poka og bæta við edik blöndu.
- Koma blandan í sjóða.
- Fjarlægðu úr hita og látið standa í 15 mínútur.
- Setjið þurrkað vatnsmelónahylkið í. Sjóðið varlega þar til skinnið er gagnsætt og sírópið er örlítið þykknað, um 45 til 55 mínútur.
- Fjarlægðu kryddið 15 mínútur áður en það er búið og bætið matarlitunum við, ef það er notað, bara til þess að hreinsa það.
- Skeið í heitu sótthreinsuðu 1-pint krukkur, fara um 1/2-tomma höfuð pláss og innsigli. Vinnuðu krukkur í sjóðandi vatnsbaði í 10 mínútur. Fyrir hæð frá 1.001 til 6.000 fet, ferðu í 15 mínútur. Fyrir hæð yfir 6000 fet, ferðu í 20 mínútur.
Gerir um 4 pints.
Fleiri Pickles
Brauð og smjör Pickles
Watermelon Pickles
Pönnukökur
Súrsuðum Jalepenos
Súrsuðum Okra
Dilled Green Baunir
Grænar Tómatar
Grænn Tómatur Chutney
Grænn Tómatarjurt
Pickles og varðveitir
Grænmetisréttir
Slow Cooker Uppskriftir | Casseroles | Main Uppskrift Index