Kirsuber bæta smá lit og bragð við þessar gamaldags vatnsmelóna rind súrum gúrkum.
Það sem þú þarft
- 2 pund vatnsmelóna skinn
- 1/4 bolli súpu salt
- 4 bollar vatn
- 2 bollar kúrsykur
- 1 bolli hvít edik
- 1 msk brotinn stafur kanill
- 1 1/2 tsk heiltala
- 1/2 sítrónu, þunnt sneið
- 5
- maraschino kirsuber , helmingur, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Snúðu dökkgrænum og bleikum hlutum úr vatnsmelónahylki. Skerið skinn í 1 tommu teningur og metið 7 bollar.
- Setjið vatnsmelónahylkið í stórum íláti með súrsuðum salti og vatni. Bættu við meira vatni til að hylja skriðarnar, ef nauðsyn krefur. Leggðu yfir nótt.
- Hreinsið og skolið vatnsmelónahylkið. Cover skola með köldu vatni í stórum potti; elda bara þar til blíður.
- Á meðan sameinast sykur, edik, kanill, heiltala og 1 bolli vatn í óvirkri 6 til 8-quart ketill eða hollensku ofninum. Blandið blöndunni í 10 mínútur. Stofn, fargaðu fast efni, og bættu við tæmdri vatnsmelóskál, sítrónu sneiðar og maraschino kirsuber, ef það er notað. Smyrjaðu blönduna þar til vatnsmelónappurinn er hálfgagnsær.
- Fylltu heitt hálf-pint krukkur með vatni melónu skál og síróp blöndu, fara 1/2-tomma headspace. Stilltu hettur. Aðferð í sjóðandi vatnsbaði í 5 mínútur.
Kaupa hálf pint canning krukkur frá Amazon
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 194 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2.835 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |