Ítalska Wine Guide

Með yfir 800 vínþrúgusveppum, 20 einstaklega tilnefndum vinnureglum og hundruð ára víngerðar sögu á bæklingunum, er vínvettvangur Ítalíu glæsilegt ævintýri úr vínberi til gler. Toskana og Piedmont tákna heitum skotum Ítalíu með tilliti til svæðisbundinnar viðurkenningar og framleiðslu, ásamt sameiginlegu Tre Venezie (sem þýðir "þrír Venesar") í Veneto, Trentino-Alto Adige og Friuli, sem réð út ríkjandi ítalska vínhéraða leikmenn.

Mest vinsæla Ítalíu

Piedmont: Þekkt fyrir stóra, burly vín Barolo og Barbaresco, Piedmont situr hátt og þétt í norðvesturhluta Ítalíu. Heima til sumra þrár rauðvína og vinsælustu, léttar kúla af Moscato, þetta tiltekna ítalska vínhéraðið einkennist af þremur lykilvínum: Barbera, Nebbiolo og Dolcetto. The mjög einbeitt, öfgafullur þurrt rauður vín Barolo og Barbaresco (nefnd eftir bæjum þeirra vaxið í kring) eru bæði byggð á seinni þroska þrúgum Nebbiolo.

Toskana: Þar sem víngaldurin gerist. Flestir fólkið hugsa um ítalska vín og strax koma myndir af Toskana í huga. Rolling Hillsides, miðalda kastala, Walled borgir, og endalaus víngarða allt hrynja til að búa til sameiginlegar myndir af Tuscan vín svæðinu . Vín Toskana eru byggð á Sangiovese vínberinu, flöskur sem Chianti, og koma á mismunandi stigum gæði og verði. Super Tuscans tákna einstakt "renegade" vín sem er blandað með Sangiovese og Cabernet Sauvignon eða Merlot (auk annarra Bordeaux sortum).

Alto Adige: Vínhlutinn í Alto Adige, sem er staðsett í miðbæ ítalska alpanna, kallaður heimskautin Dolomites, þarf að vera heim til heimsins mest töfrandi víngarðsskoðunar. White vín ríkja í þessu DOC með Pinot Grigio leiðandi gjaldið. Cool, skörpum nætur og hlý sólríkum dögum leyfa miklum hita breytingum á milli dag og nótt og gefa tilefni til góða sýrustig í vínberjum.

Vínin frá Alto Adige vekja hrifningu með miðlungs líkama, þurr, skörpum stílum og björtum arómatískum.

Sigla ítölskum vínum

Frá Sangiovese til Trebbiano og víðtæka viticultural afbrigði sem liggja á milli, sigla vín búð hillur til að finna ítalska vín sem viðbót við lasagna í föstudagskvöld getur verið skemmtileg reynsla - ef þú ert vopnaður með smá ítalska víni þekkingu.

Á meðan Ítalíu hefur tekist að planta meirihluta ríkjandi alþjóðlegra þrúgusafa, eru innlendir vínvið landsins sem bjóða upp á hið sanna bragðareinkenni sem hafa gert ítalska vín heimsþekktarangi um aldir. Með bókstaflega hundruð vín sem eru framleidd á Ítalíu á ári, er það ekki að undra að velja ítalska vín getur verið svolítið ógnvekjandi. Deciphering ítalska vín skilmála og nöfn, túlka ítalska vín merki, læra ítalska vín flokkunarkerfi , skilning svæðisbundin vínber vaxandi svæði og krefjandi þrúgusafa sem ekki alltaf falla í "kunnugleg" flokki eru allir hluti af ítalska vín ævintýri. To

Almennt má segja að ítalska vínið sé skipt í tvo meginflokka: Taflavín og DOC eða DOCG Italian Wines . Borðvín í Ítalíu hafa tilhneigingu til að vera ódýrari rauð eða hvít vín sem eru framleidd til að neyta í þægilegu andrúmslofti í fjölskyldumat í ítalska stíl.

Stundum eru þau seld í stærri jugs á öðrum tímum, það er í undirstöðu 750ml flösku, hvort heldur sem þeir eru grundvöllur ítalska borðstofuborðsins. Taflavín eru oft ávöxtur-framvín, sumar eru glitrandi, flestir eru ljós-miðlungs líkamlega og allir bera sækni fyrir svæðisbundna ítalska fargjald.

High-endir ítalska vín svið í gæðum tilnefningar, allt frá góðu til betri. Með yfir 2000 innfæddum vínberjum sem ná til fjölbreyttra landslaga, vaxandi í fyrirgefandi loftslagi og allt sem er pakkað á einum framúrskarandi skaganum, geturðu ímyndað þér að vínkoman sem myndast myndi vera eins fjölbreytt og undirflokkarnir sem umlykja þær. Super Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva og Amarone munu halla sér í hærra verðlag.

Ítalska vín og matur parning

Ítalska vín eru gerðar fyrir ítalska mat.

Þau tvö fara saman í hendur og eins og gott hjónaband eru báðir venjulega auknar af hinu. Vínið að para með öllu frá spaghetti og kjötbollum til bakgarðsins BBQ fargjald er Chianti. Eða íhuga Dolcetto d'Alba sem annað solid rautt borðvín sem er gert fyrir ítalska fargjald. Ef þú ert að leita að sveif á einhverjum steik eða öðru þungu rauðu kjöti, taktu síðan við Barolo eða Barbaresco víngarða Piemonte. Báðir eru byggðar til að meðhöndla mikið fitu, mikið prótein með fullum bragði, öflugum tannskemmdum og ótrúlega sýrustig. Þó ekki ódýrt, þá eru þau fullkomin fyrir sérstakar tilefni þar sem kjötrétturinn er framan og miðjan. Pinot Grigio er vinsælasta hvíta víngerð Ítalíu og af góðri ástæðu. Það leggur áherslu á ótrúlega sýrustig og gerir það auðvelt að mæta í mataræði. Frábært fyrir sjávarafurðir, úrval af forréttum og uppáhalds alifuglum, Pinot Grigio er að fara í Ítalíu til hvítvín.

Beyond Italian Table Wines, Sky er takmörk

High-endir ítalska vín svið í gæðum tilnefningar, allt frá góðu til betri. Með yfir 2000 innfæddum vínberjum sem ná til fjölbreyttra landslaga, vaxandi í fyrirgefandi loftslagi og allt sem er pakkað á einum framúrskarandi skaganum, geturðu ímyndað þér að vínkoman sem myndast myndi vera eins fjölbreytt og undirflokkarnir sem umlykja þær.

Toppvín Ítalíu og Vínber

• Super-Tuscans: Samsett af aðallega Sangiovese, blandað með Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot eða Syrah, mæla venjulega gæði og eru því á efri enda verði litrófsins (allt frá $ 25 - $ 100 +). Vegna einstaka blöndu og fjölbreyttra vaxandi terroirs, geta Super-Tuscans ekki auðveldlega fest í eina stíl eða staðalímynd. Super-Tuscan framleiðendur til að skáta fyrir eru: Sassicaia , Viticcio, Antinori og Tenuta dell'Ornellaia.
• Barolo og Barbaresco Vín: Góð Barolo og Barbaresco vín, fengin úr göfugu Nebbiolo vínberinu eru venjulega frátekin fyrir sunnudagsmorgunverði eða hátíðahöld. Þessar vín geta verið í verði frá $ 35 - $ 100 + eftir því hvaða árstíð og framleiðandi er.
• Amarone Vín: Mikill meirihluti Amarone vín koma frá Valpolicella svæðinu í norðausturhluta Ítalíu. Þeir eru yfirleitt talin einn af stóru djörfri rauðvín Ítalíu, Amarone hefur ávexti af framandi bragði af kirsuber, rúsínum, plómum og krydd. Þau eru gerð úr vínberjum sem hafa verið að hluta til þurrkaðir og hafa sögulega haft hærra áfengis innihald (14-16% bil). Top Amarone framleiðendur til að íhuga eru Masi, Spirit og Allegrini.

• Pinot Grigio: Eins og fyrir betri gæði ítalska hvítvín, kemur Pinot Grigio oft í hugann. Fyrir Pinot Grigio , Alto Adige hefur það að gerast. Djúpt arómatísk, skær hvítvín með bragði og viðveru - reyndu eitt af Top 20 Pinot Grigios frá Alto Adige , hvítvíninum til að sippa sumarið. Íhuga Elena Walch , J. Hofstatter , Santa Margherita og Weingut Niklas fyrir nokkrar stjörnu Pinot Grigio fundust.

Hvort sem þú ert að leita að því að víkka víngerðin þín eða bara að vonast til að grípa góða Chianti með kvöldmat, eru ítalska vín hornsteinn víninnar í heiminum í dag.