Notaðu þetta ólífuolía líma uppskrift sem condiment, cracker útbreiðslu, með pasta eða í salati dressing fyrir springa af bragði. Þessi líma er frábær leið til að bæta upp súpur eða stews. Hægt er að breiða það út á kex eða franskt brauð, bæta því við pasta eða deviled egg, eða blandaðu það með vinaigrette til að búa til einstaka salatklef eða marinade fyrir gufusoðið grænmeti. Notkun þess er ótakmarkaður og það varir í 6 mánuði í kæli.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kalamata (eða blandað græn og svart) ólífur
- 1 miðlungs laukur (hakkað)
- 3 matskeiðar kapar (skola)
- 1 matskeið ferskur oregano (hakkað eða 1-1 / 2 teskeiðar þurrkaðir)
- 3 msk ólífuolía
- 2 msk. Rauðvín edik
- 1 msk sítrónusjúklingur
- 1/2 tsk ferskt jörð svart pipar (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Setjið ólífurnar í kolsýru og skola mjög vel undir köldu rennandi vatni. Fjarlægðu gryfjurnar úr ólífum og fargið.
- Í skál matvælavinnslu, sameina pitted ólífur, laukur, kapra, oregano, ólífuolía, edik og sítrónu afhýða. Aðferð til að breiða samkvæmni.
- Smakkaðu með piparanum og geyma í litlum krukku í kæli.
Uppskrift Heimild: eftir Natalie Dupree (Potter). Endurprentað með leyfi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 76 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 199 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |