Marokkó Sumar Tagine Uppskriftir

Þessar tagine uppskriftir eru ekki of þungir fyrir heitt veðurmáltíð, og margir þeirra nýta sér góða árstíðabundna grænmeti. Undirbúa þá venjulega í potti, eða reyndu að nota hefðbundna leir eða keramik tagine til að upplifa aukinn bragð.

• 01 af 10

  Tagine með lauk og tómötum
  Ótrúlega ljúffengur, þetta tagine má þjóna allt árið um kring, en við notum það sérstaklega á sumrin, þegar við höfum tilhneigingu til að feimna frá þyngri grænmeti eins og kartöflum. Kanill, saffran og engifer eru meðal arómatískra krydda sem notuð eru til að bragða fatinu.

• 02 af 10

  Lamb eða Beef Tagine með grænu baunum

  Þótt það sé líklegt að þú getur keypt græna baunir allt árið um kring, tæknilega eru þau sumar grænmeti. Þeir eru alveg bragðgóður þegar stewed með Marokkó krydd og kjöt í þessari þægilegu tagine uppskrift. Sítrónusafi eða varðveitt sítrónu mun bæta við bragðbragði.

• 03 af 10

  Tagine af hvítkál
  Undirbúningur fyrir þennan auðvelda tagine uppskrift er sú sama og fyrir blómkál einn hér að ofan. Stórt, fínt og léttt, það er fullkomið að bjóða sem aðalrétt á heitum sumardag.

• 04 af 10

  Lamb eða Nautakjöt með eggaldin
  Þegar þú eldar þetta sumar tagine getur þú valið að borða réttina með örum eggaldin ósnortinn, eða blandað saman eldavélinni í sósu.

• 05 af 10

  Mussels in Tomato Sauce

  Ríkanlegt tómat sósu stöð er unnin næstum það sama og í Calamari Tagine (hér að framan); Kræklingarnir þurfa hins vegar aðeins stuttan matreiðslu, sérstaklega ef þú ert að nota skeljað kjötkúla. Berið matinn á hefðbundinn hátt með brauði, eða skeið sósu og kræklingu yfir hrísgrjón eða pasta.

• 06 af 10

  Nautakjöt eða Lamb Tagine með gulrótum
  Gulrætur eru léttar og bragðgóður í þessari uppskrift, sem kallar á að hylja vegginn með engifer, túrmerik og smá kanil. Harrisa er hið fullkomna condiment fyrir þá sem vilja brennandi snertingu.

• 07 af 10

  Kjúklingur og Fennel Tagine

  Eitt af uppáhalds tagínum mínum, þetta fær mildan anis bragð úr fennel blómlaukum og tangy, sítrónu kjarna úr varðveittum sítrónu. Saffran, engifer og Ras El Hanout eru meðal arómatískra krydda sem notuð eru.

• 08 af 10

  Kjúklingur Tagine með Nigella Seeds

  Annar persónulegur uppáhalds, Tagine of Chicken með Nigella Seeds fær létt oregano bragð úr svörtu fræjum .

• 09 af 10

  Kjúklingur Tagine með laukum, tómötum og ólífum
  Þú getur notið þessa tagine árið um kring, en mér finnst það sérstaklega gott þegar það er borðað úti. Elda það inni til að þjóna í bakgarðinum, eða ráðaðu því að taka og elda í lautarferð.

• 10 af 10

  Marokkó Fiskur Tagine Mqualli

  Kartöflur geta snúið tagine í mikla máltíð, en ekki svo í þessari uppskrift, þar sem þau eru lagskipt ásamt tómötum, laukum og steiktum paprikum . Ríkur, þroskaður bragð kemur frá chermoula , klassískum marokkóskum marinade.