Þessi frábæra uppskrift fyrir hátíðina er sérstök leið til að fæða ástvini þína í staðinn fyrir hefðbundna skinkuna eða kalkúnn. Þú vilt að skipuleggja á tveimur hólfum á mann frá því að þau eru svo lítil.
Það sem þú þarft
- 8 til 10
- quail
- 3 msk / 45 ml ólífuolía
- 2 msk / 30 ml hnetuolía (slepptu ef þörf krefur og auka ólífuolíu)
- 2 msk / 30 ml
- Dijon sinnep
- Safi af 1/2 sítrónu
- 1 matskeið / 15 ml hvítvín edik
- 1 tsk / 5 ml þurrkuð
- dragon
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvernig á að gera það
- Gakktu úr skugga um að þú biðjir slátrinn þinn um að fjarlægja backbones úr quails svo að þeir liggja flatt. Blandið saman öllum marinade innihaldsefnum í litlum skál. Setjið neglur í grunnu bakgrunni. Húðaðu með blöndunni, hyldu og marinaðu í kæli í 3 til 5 klukkustundir. Látið neglur standa í að minnsta kosti hálftíma til að ná stofuhita fyrir grillun.
- Hitið grillið í mikla hita. Settu quails á grillhliðina niður. Eldið í 6 til 7 mínútur, kveikið og eldið í 7 til 9 mínútur til viðbótar eða þar til innri hitastigið nær 165 F. Fjarlægið og þjónað.