Þetta mjólkursykurlaus, soyalaus rjómalöguð sósa er ótrúlega fjölhæfur og einfalt að undirbúa. Það er frábært fyrir alifugla, fiski og grænmetisæta, og það er sætt og vægt nóg fyrir mjólkurfrí börn, en það er nógu gott fyrir hreinsaða góm.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hrísgrjón mjólk (skipt)
- 2 msk hveiti
- 2 msk Dijon sinnep
- 2 matskeiðar hunang
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 1/4 bolli ferskt steinselja (fínt hakkað)
- 1 tsk salt (eða smekk)
- Valfrjálst: pipar (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Sameina 1/4 bolli af hrísgrjónum mjólkinni með hveiti í litlum potti yfir miðlungs lágri hita, hrærið vel þar til hún er tekin inn.
- Bætið hinum innihaldsefnum og eldið, hrærið mikið, þar til blandan er örlítið þykknuð, um það bil 3 til 4 mínútur. Salt og pipar eftir smekk og fjarlægðu pönnu úr hitanum. Berið fram heitt eða heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 370 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1,029 mg |
| Kolvetni | 74 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 8 g |