Ramadan Uppskriftir

Á íslamska dagatalinu, Ramadan er níunda mánuðurinn og það er mánuðurinn að fasta frá dögun til sólarlags. Matur og drykkir eru bornir fram fyrir dögun, þekktur sem Suhoor og eftir sólsetur, þekktur sem Iftar. Kvöldmatin eru fyllt með hefðbundnum hátíðlegum matvælum sem eru léttar næringarríkar máltíðir sem innihalda ferskan ávexti, grænmeti og halal kjöt.

Vegna þess að svo margir múslimar um heiminn virða Ramadan úr ýmsum löndum og menningarheimum, verða margar tegundir matvæla undirbúin, ekki bara Mið-Austurlönd .

Ramadan er mjög andleg atburður sem knýr til að sannarlega meta og hreinsa alla þætti lífsins. Það kann að virðast vera einstök átak, en Ramadan er í raun frí sem nær til og nær fjölskyldu og vinum. Þó að börn séu of ungir að hratt, þá eru margar leiðir til að taka börn í fríið.

• Hvernig á að taka smá börn í Ramadan athugun þína
• 5 Ramadan bækur fyrir snemma lesandann þinn

Ramadan Uppskriftir á heimsvísu

Mataræði sem er létt og nærandi er tilvalið meðan á Ramadan stendur. Brauð, súpur, ferskir ávextir og grænmeti eru fullkomin leið til að byrja og enda daglega hratt. Dagsetningar eru mjög mikilvægar í Ramadan og eru oft borðað til að brjóta daginn hratt. Afhverju eru dagsetningar mikilvæg í Ramadan? Sagan er sú að Múhameð braut hratt með þremur dögum og svo heldur hefðin áfram. Bænir fylgja venjulega eftir að dagsetningarnar eru borðar og þá kemur aðalmáltíðin.

Það eru oft félagslegar samkomur til að brjóta hratt og matvæli sem borið er fram með hlaðborðsstíl. Sérstakir eftirréttir, sem oft eru gerðar aðeins Ramadan, eru mikið og mikilvægur hluti af hátíðirnar. Þeir gætu innihaldið ríkt sælgæti eins og lgeimat, sem er skörp saffran og kardemom fritters, baklava, vinsæll sætabrauð með lagi af filódeig og hakkað hnetum, liggja í bleyti með hunangssírópi, qatayef, arabískum fylltum pönnukökum og kunafeh, smjörkíni, sírópi í bleyti og ostur fyllt núðla sætabrauð.

Hér fyrir neðan finnur þú lista yfir algengustu Ramadan matvæli með mörgum tenglum á uppskriftunum.

Brauð

• Pita Brauð
• Heilhveiti Pita
• Naan
• Grísk landbrú
• Lavash
• Marokkóskur sólbróðir
• Chapatis
• Franskt brauð

Salöt

• Lágt feitur Miðjarðarhafssalat
• Tabbouleh (Bulghurhveiti og steinselja salat)
• Farfalle Pasta með Aspas og Cherry Tómatar
• Fattoush
• Tómatarpausalat
• Enselada Fresca- (ferskt salat)
• Gúrkur Jógúrt Salat

Súpur

• Gazpacho
• Grænmetissúpa
• Grænmetisæta grænmetisgræn Curry
• Chorba
• Fasulia
• Bamia

Pasta / Rice

• Veggie Thai Pineapple Fried Rice
• Mujadarra
• Basic Couscous
• Cranberry og ristað Almond Couscous

Ávextir og sælgæti

• Konafah með osti
• Qatayef með hnetum
• Broiled nektarín með Brown Sugar og sýrðum rjóma
• Bakað Pears með Cranberries og Walnuts
• Lgeimat (Saffron Fritters)
• Dagsetning Macaroons
• Ávaxtasúpa
• Tartine aux dattes, appelsína og mjólk
• Fylltir fíkjur