Fasulia kemst mjög vel á staðnum á köldum vetardögum. Kryddin sem notuð eru eru mjög hrósar grænu baunum og kjötinu sem notað er. Þú getur notað stew nautakjöt eða lamb í þessari uppskrift, annað hvort er gott. Ég vil frekar nota nautakjöt vegna þess að það gerir það auðveldara og minna tímafrekt ef þú kaupir það þegar hakkað í kjörbúðinni.
Það sem þú þarft
- 1 pund stew kjöt (lamb eða nautakjöt)
- 1 pund fryst eða fersk grænn baunir
- 16 aura niðursoðinn mulið tómötum
- 4 aura niðursoðinn tómaturpuré
- 1 miðlungs laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, mulinn
- 1/2 tsk kúmen
- 1 tsk kóríander
- 1/8 teskeið
- 8 bollar vatn
- salt og pipar eftir smekk
- 2 msk ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, brúnt kjöt með ólífuolíu. Bæta við lauk og hvítlauk.
- Bæta við myldu tómötum, hrærið vel með kjöti, hvítlauk og lauk. Bæta við kúmeni, kóríander, salti og pipar og pönnukökum. Bætið við vatni og tómatpuru. Hrærið og sameina vel.
- Bætið grænu baunum og láttu sjóða.
- Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufa í 2 klukkustundir, eða þar til kjötið er útboðið og gert.
- The sósa ætti að þykkna eins og það kokkar. Ef það gerist ekki skaltu bæta við 1/2 bolli af öllu hveiti.
- Berið fram með hvítum hrísgrjónum og salati.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 660 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 106 mg |
| Natríum | 198 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 42 g |