Nautakjöt Tenderloin er mjúkt kjöt af kjöti en getur skort á dýpt bragðs. Þessi uppskrift kallar á heitt fljótlegt grillað nautakjöt sem er framreidd með frábærri rjómalögðu sveppasósu.
Það sem þú þarft
- 4 nautakjöt steikur (6 til 8 aura hvert)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svart pipar
- Fyrir sósu:
- 7 aura rjómaostur
- 1/2 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 2 matskeiðar hálft og hálft
- 8 cremini sveppir (hreinsaðar og sneiddar)
- 2 negull hvítlaukur
- 2 msk steinselja (flat lauf, u.þ.b. hakkað)
- 2 tsk svart pipar
- 1 matskeið ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Í miðlungs skillet, hitaolíu og bæta hakkað lauk. Eldið í 1 mínútu.
- Bætið sveppum við pönnuna og hrærið í 3-4 mínútur.
- Bætið hvítlauk við pottinn og eldið eina mínútu. Fjarlægið úr hita.
- Í miðlungs potti sameina rjómaost, hálft og hálft og pipar. Blandaðu vel.
- Eldið yfir miðlungs hita þar til blandan er slétt.
- Setjið soðnar sveppir, lauk og hvítlauk í pottablönduna. Halda hita.
- Setjið steikur á grillið og eldið þar til það er lokið, um það bil 5 mínútur á hlið.
- Hellið osti sósu yfir steik, toppað með hakkað steinselju og þjónið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 869 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 256 mg |
| Natríum | 320 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 79 g |