Þetta egg salat er auðvelt að undirbúa og gerir frábær samlokur á sneið brauð, renna bollur, eða lítil rúlla eða kex. Bætið sneiðri tómötum og smáum salati í samlokuna fyrir dýrindis hádegismat.
Eggasalatið má einnig borða á laufblöð eins og heilbrigður. Bæta við tómatarbrúnum og sneiðar af þroskaðri avókadó eða þjóna salatinu með súpu eða kasta salati.
Svipaðir uppskriftir
Eggsalat með bökur
Southern-Style Deviled Egg
Það sem þú þarft
- 3 stórar egg
- 1/4 bolli fínt hakkað sellerí
- 1 grænn laukur, hakkað eða matskeið eða tveir fínt hakkað rauðlaukur
- 3 til 4 matskeiðar majónes, eða eftir smekk
- 1/4 teskeið salt, eða eftir smekk
- þjóta ferskur jörð pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið eggin í pott og takið með köldu vatni. Setjið pönnu yfir háan hita og láttu sjóða sjóða. Fjarlægðu pönnu úr hitanum, settu lokið á pönnu og láttu eggin standa í um það bil 15 mínútur. Fjarlægðu lokið og hlaupa kalt vatn yfir eggin þar til þau eru kald nóg til að höndla.
- Þó að eggin séu enn örlítið hlý, afhýða þau. Pikkaðu á endana á borðplötunni til að sprunga og þá rúlla þeim varlega til að sprunga um allt. Byrjaðu að flýja á breitt enda.
- Setjið eggin í miðlungs skál og hakkaðu vel.
- Blandið hakkaðum eggjum við hakkað sellerí og grænt lauk, ef það er notað. Bætið 2 matskeiðar af majónesi og blandið vel saman. Bættu við majónesi, eftir þörfum til að raka. Hrærið salt og ferskt jörð, svart pipar eftir smekk.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptið um græna laukinn með 1 til 2 matskeiðar af fínt hakkað sætu lauk, gulum lauk eða rauðlauk.
- Skiptið hakkað lauk og sellerí með um það bil 2 matskeiðar af hakkaðri þroskaðir ólífum og 1 til 2 matskeiðar af hakkaðri tæmdduðu sólþurrkuðum tómötum (olíu-pakkað).
- Til að auðvelda flögnun, notaðu egg sem eru um 1 viku gamall. Mjög ferskt egg getur verið erfitt að afhýða.
- Hard soðin egg eru auðveldast að afhýða um leið og þau eru kald nóg til að höndla. Rúllaðu egginu á borðplötunni til að losa skeluna og byrja að fletta í breiðari enda.
- Harðsoðin egg í skelinni má geyma í kæli í allt að eina viku. Skrældar harðsoðnir egg eru best notaðar sama daginn.
- Berið fram eggsalatið á litlu hættu kexum. Þessar kremostir og köku kex voru fullkomin fyrir samlokur með eggsalat kex.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 170 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 231 mg |
| Natríum | 314 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |