Classic Cottage Pie er einn fljótlegasta og auðveldasta kvöldmatin. Þessi þægilegur Sweet Potato Cottage Pie uppskrift hringir hins vegar í breytingarnar og gefur tilbrigði á klassíkinni sem hentugur fyrir þá sem eru með Low Carb mataræði eða vilja aðeins að skera niður á kartöflum og þess háttar.
Það sem þú þarft
- 2 lb / 900g skrældar sætar kartöflur, skera í stórar teningur
- 6 msk mjólk
- 1 stafur / 110g smjör, teningur
- Salt og jörð svart pipar
- 1/2 msk lard eða drypping
- 1 bolli / 115g hakkað laukur
- 1 bolli / 115g hakkað gulrót
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 2 bollar / 450 g hakkað nautakjöt
- 1 pint / 600 ml nautakjöt
- 1 bolli / 115g hakkað hvít sveppir
- 2 msk fínt hakkað flatt lauf steinselja
- 1 bolli / 115g rifinn
- Cheddar ostur
Hvernig á að gera það
Þjónar 6
- Hitið ofninn í 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Setjið sætar kartöflur í pott af köldu vatni, láttu sjóða og elda þar til mjúkur er. Einu sinni eldað holræsi gegnum colander,
- Setjið mjólkina og smjörið í pottinum til að sjóða kartöflurnar, komdu aftur í hita og hita varlega þar til smjörið hefur bráðnað. Bætið sætum kartöflum og blandað saman í smjörið og mjólkina til að búa til rjómalöguð mosa. Smakaðu og árstíð, haltu síðan við hliðina.
- Bræðið leðjuna eða drukkið í stórum djúpum pönnu. Setjið laukinn og gulrótið og steikið varlega í 5 mínútur. Bætið hvítlauknum og eldið í eina mínútu, gæta þess að brenna ekki hvítlaukinn.
- Bætið hakkað nautakjöti og þriðjungur af nautakjötinu í lauk og gulrótblönduna og eldið, hrærið stöðugt þar til allt kjötið er brúnt. Bætið eftir lager, steinselju og sveppum, taktu með salti og pipar. Cover með loki og elda í 15 mínútur.
- Fjarlægðu lokið og eldið afhjúpað í 10 mínútur til að draga sósu aðeins niður.
- Setjið kjöt sósu í 8 "/ 20cm með 3" / 7cm djúpu keramik eða gler ofnþéttum fat og kápa með sætum kartöflum. Styið rifinn osti kartöfluna ofan og bökaðu í hitaðri ofninum í 30 - 35 mínútur þar til yfirborðið er skörp og brúnt. Fjarlægðu bakaið í formi ofninum og látið standa í 5 mínútur áður en það er notað. The baka er yndisleg með skál af buttered baunum.
Val á Sweet Potato
Sætar kartöflur koma með óvart, sætleik í baka sem passar svo vel með kjöti og sósu fyllingarinnar. Þú getur líka notað blöndu af sverði og gulrót sem fær sömu ávinning fyrir þá sem vilja fá lágmarkskrabbameinaðferð, og koma líka til viðbótar bragð og svolítið öðruvísi áferð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 643 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 150 mg |
| Natríum | 607 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 38 g |