01 af 09
8 Top Ráð til að gera Elderflower Cordial
Judith Haeusler / Cultura / Getty Images A sætur, lemony, elderflower-ilmandi cordial gerir hressandi drykk á sumrin, og það bætir einnig frábær snerta við margar mismunandi uppskriftir . A cordial getur varað í allt að ár þegar það er varðveitt rétt.
Að búa til elderflower cordial er auðvelt. Hér eru nokkrar vísbendingar og ábendingar til að snúa heimabakaðan drykk inn í besta cordial alltaf.VIÐVÖRUN: Þó að blómin gerir stórkostlegan drykk og þau geta verið þurrkuð og tekin í te, eru laufin, twigs og rætur eitruð og ætti ekki að neyta þær.
02 af 09
Nei Trespassing og engin umferð
Elderflower er ókeypis til að tína í hæðirnar, upp og niður landakort og í garða um margar borgir. Fyrst skaltu ganga úr skugga um að þú sért ekki að brjóta á einkalandi þegar þú ert að velja blómin. Forðastu elderflowers sem eru að vaxa nálægt mikilli umferð. Blómin hafa tilhneigingu til að taka upp útblástursloft.
03 af 09
Veldu aðeins þegar þú hefur tíma
Besta cordial er gert úr ferskum völdum blómum, eða með blómum sem eru aðeins nokkrar klukkustundir gamall. Hjarta þitt mun ekki vera hörmung ef þú bíður lengur, en þú munt missa lykt.
04 af 09
Þurrblóm Aðeins
Veldu blómin á þurru degi og seint á morgnana. Þetta mun tryggja að þeir séu ekki soggir með dögg.
05 af 09
Nýjar opnir eru bestir
Veldu blóm sem hafa nýlega opnað. Ekki hafa áhyggjur ef nokkrar örlítið buds eru enn lokaðir - þessar ungu blóm munu hafa mest lykt og gefa þér betri bragð. Forðist plöntur með brúnum eða dauðum blómum. Henda öllu höfuðinu er best, en að minnsta kosti hreinsa af og henda brúnum blómum til hliðar.
06 af 09
Sunshine þýðir ilmvatn
Hlýjun sólskins vors á ungum elderflowers gerir þeim hávaxin með ilmvatn en það er ekki vandamál ef þú ert að velja á ekki svo heitum degi. Settu bara blómin á bakplötu og láttu þá einhvers staðar heitt - en ekki heitt - í smástund. Þeir losa lykt sína of lengi.
07 af 09
Hreinn er bestur
Flöskaðu aðeins cordial aðeins í sótthreinsuð krukkur og flöskur. Þú munt líklega ekki vilja drekka alla cordial í einu, og þú munt vera fær um að halda cordial í ísskápnum í nokkrar vikur ef þú þvo flöskurnar.
08 af 09
Viltu halda lengur?
Frystðu cordial þinn eins fljótt og þú gerir það ef þú vilt halda því í meira en nokkrar vikur. Helltu cordial inn í hreint plastflöskur, fara svolítið pláss efst til að skrúfa húfurnar á. Þetta gerir ráð fyrir aukningu í frystingu. Ef þú ætlar að nota cordial í uppskriftir geturðu fryst það í ískaka. Það er frábær aðferð til að stjórna hlutum.
09 af 09
Engin frystirými?
Flöskurnar þínar verða að vera sótthreinsaðar í vatnsbaði eftir að þau eru fyllt með ef þú ert með takmarkaða frystingu. Ekki hafa áhyggjur; þetta er ekki eins ávanabindandi eins og það hljómar.
Fylltu flöskurnar í innan við um 1 1/2 tommur af toppnum og lokaðu síðan lokunum ofan. Ef þú ert að nota sveifla efst, lokaðu þeim að fullu. Setjið saman brúnt teppi eða málm- eða trévökva í botninn á lagerpott eða potti sem er nógu djúpt til að hægt sé að dýfa flöskunum. Settu þau í pönnuna og hyldu þau með heitum - ekki heitu vatni. Láttu vatnið rólega hella niður og haltu þessari hitastigi í um það bil 20 mínútur.
Fjarlægðu pönnuna af hitanum og látið flöskurnar í vatni standa í 10 mínútur. Taktu þau úr vatninu, herðu toppana og þurrkaðu flöskurnar. Geymið þau á köldum stað.